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白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生管理不善，容器上布满灰尘，（）会被吸入酒内。

  • A、青草味
  • B、锈味
  • C、泥臭味
  • D、尘土味

参考答案

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考题 下列白酒属于浓香型白酒的有() A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒
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考题 白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。 A、青草味B、锈味C、泥臭味D、尘土味
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考题 白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。 A、微量香味成分B、总酸C、总酯D、卫生指标
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考题 白酒的贮存容器种类较多,陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 薯干原料酿造的白酒，由于带有原料气味，因此以后就形成了国家优质酒。此题为判断题(对，错)。
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考题 在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
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考题 欣赏白酒，要看酒的（）A、包装B、酒体C、气味D、口感
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考题 白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？
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考题 谈你对酒库管理重要性的认识？
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考题 兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。A、白沙液酒B、白云边酒C、酒鬼酒
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考题 下列（）材料作为酒包装的容器，具有透气性，可以促进白酒的老熟。A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、木质
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考题 酱香型白酒代表有（）。A、茅台酒B、郎酒C、常德武陵酒D、古井贡酒
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考题 国际上产量最大的饮料酒是（）A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、鸡尾酒
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考题 国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。A、马丁尼酒B、白酒C、雪利酒D、低度白葡萄酒
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考题 分子筛的主要特性有（）。A、吸附力极强B、选择性好C、稳定性好D、价格便宜
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考题 铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒，白酒接触铁后，会带（），并使酒变色（铁锈）。A、腥味B、臭味C、苦味D、酸味
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考题 薯干原料酿造的白酒，由于带有原料气味，因此以后就形成了国家优质酒。
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考题 白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A、汾酒B、茅台酒C、董酒D、三花酒
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考题 白酒中的铅主要来自（）。A、原料B、蒸馏水和贮酒容器C、发酵过程D、包装材料
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考题 单选题白酒的香型有好多种，属于兼香型白酒的是（）。A 汾酒B 茅台酒C 董酒D 三花酒
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考题 问答题白酒的风味物质有哪些？中国白酒按酒的香型如何分类？每种香型白酒的代表酒种和风味物质是什么？
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考题 多选题兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。A白沙液酒B白云边酒C酒鬼酒
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考题 多选题国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。A马丁尼酒B白酒C雪利酒D低度白葡萄酒
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考题 多选题在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
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考题 判断题通过白酒的味觉检验可以判断白酒的口味、滋味和气味。A 对B 错
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