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白酒中香气成分多为（）

  • A、水溶性
  • B、酯溶性
  • C、醇溶性
  • D、不溶性

参考答案

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考题 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分
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考题 饼肥中氮素大部分为(),易被植物吸收。 A、不溶性B、水溶性C、难溶性D、易溶性
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考题 将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分 B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分 C.酸不溶性灰分 D.水不溶性灰分 E.水溶性灰分和酸溶性灰分
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考题 烛红属于（）染料。A、油溶性B、分散性C、醇溶性D、水溶性
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考题 水溶性药物渗透控释体系是利用什么原理设计从而达到恒速释的目的（）A、体系与环境产生的渗透压差B、膨胀剂吸收膨胀C、不溶性膜中添加水溶性成分D、膨胀剂中添加水溶性成分
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考题 最易经皮肤吸收的外来化合物是（）A、水溶性高，脂溶性低B、水溶性高，脂溶性高C、水溶性低，脂溶性低D、水溶性低，脂溶性高E、和水溶性、脂溶性无关
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考题 饼肥中氮素大部分为（），易被植物吸收。A、不溶性B、水溶性C、难溶性
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考题 良好的溶解性包括（）。A、水溶性、酸溶性B、酸溶性、油溶性C、水溶性、酸溶性、油溶性D、水溶性、油溶性
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考题 香气物质多为（）和醇溶性。A、水溶性B、酯溶性C、酸溶性
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考题 白酒中香气成份多为（）。A、水溶性B、酯溶性C、醇溶性D、不溶性
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考题 属于水溶性成分又是醇溶性成分的是：（）A、甙类B、生物碱盐C、树脂D、鞣质E、蛋白质
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考题 皂苷的性质有（）A、脂溶性B、水溶性C、发泡性D、溶血性E、与甾醇生成分子复合物
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考题 桃仁中具有显著抗炎活性的成分是（）。A、苦杏仁苷B、水溶性成分C、醇溶性成分D、卵磷脂E、两种蛋白质
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考题 抗溶性泡沫能有效（　）（醇、酯、醚、醛、胺等）火灾。A、扑灭油溶性有机溶剂B、扑灭水溶性无机溶剂C、扑灭油溶性无机溶剂D、扑灭水溶性有机溶剂
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考题 抗溶性泡沫能有效扑灭（）等水溶性有机溶剂火灾。A、醇B、酯C、醚D、醛E、胺
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考题 单选题将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为（）A 水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B 水不溶性灰分和酸不溶性灰分C 酸不溶性灰分D 水不溶性灰分E 水溶性灰分和酸溶性灰分
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考题 单选题水溶性药物渗透控释体系是利用什么原理设计从而达到恒速释的目的（）A 体系与环境产生的渗透压差B 膨胀剂吸收膨胀C 不溶性膜中添加水溶性成分D 膨胀剂中添加水溶性成分
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考题 单选题最易经皮肤吸收的外来化合物是（）A 水溶性高，脂溶性低B 水溶性高，脂溶性高C 水溶性低，脂溶性低D 水溶性低，脂溶性高E 和水溶性、脂溶性无关
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考题 多选题抗溶性泡沫能有效扑灭（）等水溶性有机溶剂火灾。A醇B酯C醚D醛E胺
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考题 单选题桃仁中具有显著抗炎活性的成分是（）。A 苦杏仁苷B 水溶性成分C 醇溶性成分D 卵磷脂E 两种蛋白质
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考题 多选题既属于水溶性成分，又属于醇溶性成分的是（）A鞣质B生物碱盐C挥发油D苷类E蛋白质
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考题 多选题属于水溶性成分又是醇溶性成分的是：（）A甙类B生物碱盐C树脂D鞣质E蛋白质
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