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白酒中香气成份多为（）。

  • A、水溶性
  • B、酯溶性
  • C、醇溶性
  • D、不溶性

参考答案

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考题 新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 豉香型白酒的香气形成。
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考题 具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
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考题 清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
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考题 白酒中含有少量的高级醇可（），并起（），使香气更完满。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
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考题 浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 白酒中散发香气的物质为（）。A、醛B、酸C、乙酸乙酯D、硝基甲烷
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考题 老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
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考题 白酒中香气成分多为（）A、水溶性B、酯溶性C、醇溶性D、不溶性
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考题 白酒中的微量复杂成份对质量有何影响？
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考题 清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
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考题 白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非挥发性的（）为主。
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考题 白酒的香气分为（）、喷香和留香三种。
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考题 白酒的香气分为（）三种。
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考题 白酒的香气分为溢香、喷香和（）三种。
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考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A、溢香B、喷香C、闻香D、留香
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考题 白酒按香气特点分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A 溢香B 喷香C 闻香D 留香
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考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 填空题白酒按香气特点分为（）、（）、（）、（）、（）。
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