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避免空气对食品品质劣之影响，可使用（）

  • A、真空包装
  • B、纸盒包装
  • C、木箱包装
  • D、以上皆是

参考答案

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考题 某些产品有易腐败变质的待点，这就要求采用冷冻包装或采用（）等包装形式来防止产品变质。A、真空包装B、充气包装C、木箱D、塑料袋
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考题 未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃D、装袋时未将空气抽空，但无所谓
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考题 与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是（）A、食品的使用性表现为食用性B、食品的保质期相对较短C、生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响D、以上都是
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考题 一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（）包装。A、充气包装B、真空包装C、泡罩包装D、贴体包装
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考题 常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
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考题 食品的真空包装保质机理：目的是为减少包装内氧气的含量，降低包装内部环境的氧气分压，防止包装食品的（），保持食品原有的色香味并延长保质期。
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考题 填空题常用的食品防（控）氧包装有：真空包装、气体置换包装和（）等。
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考题 问答题光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？
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考题 多选题食品或者货物可能发生霉烂变质的情况，可以采取的措施有（）A冷冻包装B真空包装C集装技术D高温灭菌E使用防霉剂
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考题 单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，可能原因是？（）A 食品装得太多了B 食品已变质，绝对不能吃C 食品已发酵，但还可以吃D 以上都不对
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考题 问答题何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？
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考题 单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）A 食品装得太多了B 食品已变质，绝对不能吃C 食品已发酵，但还可以吃D 以上都不对
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考题 单选题未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（）A 食品装得太多了B 食品已变质，绝对不能吃C 食品已发酵，但还可以吃D 以上都不对
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