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试制一个纯生淡色啤酒新产品，应考虑哪些理化指标？

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考题 啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。A.色度B.浊度C.保质期D.泡沫
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考题 营养价值高的啤酒是（）。A鲜啤酒B熟啤酒C淡色啤酒D浓色啤酒
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考题 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
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考题 听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。A、130B、150C、180D、210
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考题 世界上哪种啤酒的销量最大？（）A、淡色拉格B、小麦啤酒C、棕色啤酒D、黑啤酒
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考题 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
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考题 啤酒瓶的理化性能指标与啤酒瓶的重量成正比。
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考题 燕京啤酒集团在推出燕京啤酒之后，又接连推出了精品燕京、燕京纯生等新产品，该企业采取的是品牌延伸策略。
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考题 新产品试制现场施工应做好哪些工艺技术？
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考题 选择淡色麦芽时，应考虑哪些理化指标？
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考题 对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
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考题 选择啤酒大麦时应考虑哪些理化指标？
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考题 淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0
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考题 淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
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考题 下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。A、色度B、浊度C、保质期D、泡沫
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考题 下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
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考题 判断题燕京啤酒集团在推出燕京啤酒之后，又接连推出了精品燕京、燕京纯生等新产品，该企业采取的是品牌延伸策略。A 对B 错
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考题 单选题12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上A 65%B 55%C 45%D 35%
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考题 多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
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考题 多选题啤按生产方式分（）。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
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考题 多选题啤酒按生产方式分（）A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
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考题 填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
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考题 填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
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考题 判断题啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。A 对B 错
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考题 单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A 淡色啤酒B 浓色啤酒C 黑色啤酒D 熟啤酒
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考题 多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
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