考题
下列哪一项不属于单元教学活动的内容()。A、感官知觉、大动作B、精细动作、认知、语言C、感官知觉、社会交往D、生活自理、情绪情感
考题
下列哪一项( )指标不属于淡色啤酒的感官要求。A.色度B.浊度C.保质期D.泡沫
考题
（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。
考题
淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、（）和（）。
考题
世界上哪种啤酒的销量最大？（）A、淡色拉格B、小麦啤酒C、棕色啤酒D、黑啤酒
考题
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A、泡沫B、颜色C、香气D、外观、风味和口感特征
考题
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。A、1．8B、2．0C、2．2D、2．6
考题
淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0
考题
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
考题
试制一个纯生淡色啤酒新产品，应考虑哪些理化指标？
考题
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
考题
营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
考题
啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
考题
单选题淡色啤酒要求使用（）以下的水。A
8odB
10odC
5odD
12od
考题
单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A
淡色啤酒B
浓色啤酒C
黑色啤酒D
熟啤酒
考题
单选题啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）A
泡沫B
颜色C
香气D
外观、风味和口感特征
考题
单选题世界上哪种啤酒的销量最大？（）A
淡色拉格B
小麦啤酒C
棕色啤酒D
黑啤酒
考题
多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
考题
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
考题
多选题啤按生产方式分（）。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
考题
单选题营养价值高的啤酒是（）。A
鲜啤酒B
熟啤酒C
淡色啤酒D
浓色啤酒
考题
单选题下列哪一项不属于单元教学活动的内容（ ）。A
感官知觉、大动作B
精细动作、认知、语言C
感官知觉、社会交往D
生活自理、情绪情感
考题
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
考题
填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。