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吐司面包的表皮性质应该是（）

  • A、厚而坚韧
  • B、薄而柔软
  • C、呈褐色
  • D、呈黄色

参考答案

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考题 利用中种法制作吐司面包，哪一种材料不属于中种面团（）A、水B、油C、酵母D、面粉
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考题 在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。A、表皮B、糊粉层C、胚乳D、胚芽
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考题 蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉，较不适合制作吐司面包（或白面包）。
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考题 填空题制品的某些高温使用性质有着直接联系，而且对于同一原料，常温物理性质应该是相对（）的。
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考题 填空题养老服务机构的性质应该是（）事业单位。
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考题 单选题制品的某些高温使用性质有着直接联系，而且对于同一原料，常温物理性质应该是相对（）的。A 相似B 恒定C 稳定
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考题 判断题制品的某些高温使用性质有着直接联系，而且对于同一原料，常温物理性质应该是相对的。A 对B 错
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考题 问答题试述昆虫表皮性质与穿透的关系？
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考题 单选题（）性应该是美术课程的基本性质。A 人文B 综合C 知识D 技能
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考题 单选题吐司面包一片的重量大约是（　　）g。A 25～30B 20～25C 10～20D 15～20
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