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酵母的种类可分为()。

  • A、鲜酵母
  • B、活性干酵母
  • C、即发活性干酵母
  • D、颗粒酵母

参考答案

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考题 酵母可分为压榨酵母和()两种。

考题 下列表述中最符合致病性酵母菌特性的是()A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D、致病性酵母菌主要是假酵母属、隐菌属和酵母属的一些种类

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考题 酵母根据加工方法的不同,可分为活性干酵母等()种。A、1B、2C、3D、4

考题 真菌可分为哪几类()A、酵母菌、丝状真菌、大型真菌B、酵母菌、丝状真菌、显微藻类C、酵母菌、显微藻类、大型真菌D、显微藻类、丝状真菌、大型真菌

考题 酵母菌有哪些细胞结构?有几种类型的酵母菌?

考题 下列表述中最符合立克次体特性的是()A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D、球状或杆状,是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物,革兰染色阴性,有细胞壁,无鞭毛,以二分裂繁殖

考题 口腔假丝酵母菌病按其主要病变部位可分为()、假丝酵母菌唇炎与口角炎、慢性黏膜皮肤假丝酵母菌病。

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考题 面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为()两种。A、干酵母面团和鲜酵母面团B、老酵母面团和嫰酵面团C、发面团和发酵面团D、发酵面团和膨松面团

考题 酵母根据加工方法的不同,可分为:液体干酵母、活性干酵母两种。

考题 酵母根据加工方法的不同,可分为:压榨鲜酵母、液体干酵母、活性干酵母和即发性干酵母四种。

考题 对食品品质产生影响的微生物种类为()、霉菌和酵母。

考题 细菌一般进行()繁殖,即()。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类,无性繁殖又可分为(),()两种形式,有性繁殖时形成();霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有(),();在无性繁殖中产生的无性孢子种类有(),(),();放线菌以()方式繁殖,主要形成(),也可以通过()繁殖。

考题 简述酵母菌三种生活史类型及各自代表种类。

考题 填空题细菌一般进行()繁殖,即()。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类,无性繁殖又可分为(),()两种形式,有性繁殖时形成();霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有(),();在无性繁殖中产生的无性孢子种类有(),(),();放线菌以()方式繁殖,主要形成(),也可以通过()繁殖。

考题 多选题面包有许多种类,分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点,面包主要可分为()。A酵母面包B快速面包C软质面包D硬质面包

考题 单选题下列表述中最符合立克次体特性的是()A 致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类B 致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类C 致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类D 球状或杆状,是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物,革兰染色阴性,有细胞壁,无鞭毛,以二分裂繁殖

考题 问答题酵母菌有哪些细胞结构?有几种类型的酵母菌?

考题 填空题对食品品质产生影响的微生物种类为()、霉菌和酵母。

考题 单选题真菌可分为哪几类()A 酵母菌、丝状真菌、大型真菌B 酵母菌、丝状真菌、显微藻类C 酵母菌、显微藻类、大型真菌D 显微藻类、丝状真菌、大型真菌

考题 填空题啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和()。

考题 填空题啤酒按酵母性质可分为()和()。

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考题 单选题目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。A 鲜酵母B 活性干酵母C 即发干酵母

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