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单选题
目前,国内面包生产中使用的酵母有多种类型,其中()使用效果最好。
A

鲜酵母

B

活性干酵母

C

即发干酵母


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 单选题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,面包生产常用()作为蓬松剂。A 酵母B 碳酸氢钠C 鸡蛋D 面肥

考题 填空题非监督分类有多种方法,其中,()方法和()方法是效果较好、使用最多的两种方法。

考题 单选题目前,国内外面包生产工艺形式有多种,其中()在我国使用最多。A 一次发酵法B 二次发酵法C 快速发酵法D 冷冻面团法

考题 多选题面包有许多种类,分类方法各有不同。根据制作工艺和面包的特点,面包主要可分为()。A酵母面包B快速面包C软质面包D硬质面包

考题 填空题在F-T合成中,反应器类型有多种,在SASOL-Ⅰ厂生产中使用了()和()两种装置。

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考题 填空题紫外线辐照装置通常使用紫外灯,其中以()效果最好。