考题
白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很好的除锈脱色。
A、明胶B、海藻酸钠C、植酸
考题
白酒在储存的过程中发生哪些变化?()
A、物理变化B、化学变化C、温度变化
考题
白酒储存中化学变化包括:()。
A、缩合作用B、氧化作用C、酯化作用D、缔合作用
考题
下列储存商品中，对于（）要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化。A圆珠笔芯B食盐C白酒
考题
下列储存商品中，对于（）要特别注意温、湿度管理，以防其吸湿溶化。A圆珠笔芯B食盐C肥皂D白酒
考题
酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好A对B错
考题
酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。A、五B、四C、三D、二
考题
属于商品在储存期间因化学变化引起商品损耗的是（）。A、溶化B、老化C、霉变D、鼠咬
考题
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。
考题
白酒的储存容器种类较多，主要包括（）。A、陶坛容器B、血料容器C、不锈钢罐D、水泥池容器
考题
（）的储存年限越长越好。A、洋酒B、黄酒C、白酒D、啤酒
考题
白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。
考题
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
考题
白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。
考题
白酒储存过程中酒体会发生哪些变化（）。A、物理变化B、化学变化C、温度变化
考题
酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好
考题
在物流活动各要素中使物品发生物理和化学变化的是（）A、储存B、包装C、装卸搬运D、流通加工
考题
单选题酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。A
五B
四C
三D
二
考题
问答题白酒贮存过程中的主要物理和化学变化有哪些？
考题
单选题金属制品在储存过程中受到潮湿空气的影响，引起发生电化学腐蚀的化学变化是（）。A
锈蚀B
分解C
陈化D
串味
考题
单选题（）的储存年限越长越好。A
洋酒B
黄酒C
白酒D
啤酒
考题
单选题下列储存商品中，对于（）要特别注意加强库房温度管理，以防其熔化。A
圆珠笔芯B
食盐C
白酒
考题
判断题酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好A
对B
错
考题
多选题商品在储存过程中的质量变化形式有（）A物理机械变化B化学变化C生化变化D其他生物所引起的变化
考题
问答题什么是白酒的酒龄？白酒在贮存过程中会发生哪些化学变化？