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单选题
酒海是凤型酒的专用储存设备,每个酒海可以储存白酒()吨,它赋予凤酒一种特殊的香味,是有别于其他白酒的重要特性。
A

B

C

D


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考题 配制酒指用()将其它不同的原料,如糖、香料及药材等经过加工后与基酒进行浸泡、混合、勾兑,使之成为种类、味道不同的新酒。 A、一种白酒或果汁作为基酒B、几种白酒或饮料作为基酒C、两种以上白酒作为基酒D、各种酒混合在一起作为基酒

考题 凤香型白酒圆窖生产有()甑酒醅入池。 A、5B、4C、3D、2

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考题 顶窖是凤型白酒生产的第二轮发酵,第二次出酒,没有丢糟。() 此题为判断题(对,错)。

考题 凤香型白酒破窖生产不产酒。() 此题为判断题(对,错)。

考题 中国酒按酿制方法可划分为()。 A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

考题 白酒中含有少量的高级醇可赋予酒特殊的香味,并起衬托酯香,使香气更完满。此题为判断题(对,错)。

考题 在中国白酒中,著名的兼香型白酒有()A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒

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考题 世界著名的六大蒸馏酒是()、伏特加、朗姆酒和特基拉酒。A、雪利酒、威士忌、白酒B、白兰地、威士忌、金酒C、白兰地、金酒、白酒D、白酒、利口酒、金酒

考题 用酒头调味酒可以解决白酒()的缺点。

考题 凤香型白酒的发酵期一般为()天,选取调味酒困难较多,因此采用了延长发酵期到()天作调味酒。

考题 ()型白酒:酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸位谐调,香味悠长。

考题 因白酒度数较高,古时白酒也称为()A、高度酒B、烧酒C、酒精酒D、辣酒

考题 以下酒中属于凤香型白酒的是()A、洋河B、西凤酒C、桂林三花酒D、江西四特酒

考题 ()是药香型白酒的代表。A、劲酒B、习酒C、玉泉酒D、董酒

考题 液态法白酒(配制酒)的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒,原因在于配制酒缺乏某些()。

考题 储存是白酒传统工艺的一项重要内容,经过一定时期的储存,酒体()。A、刺激感不愉快的味减少B、柔和绵甜增加C、香味拱托出来D、陈厚感增强

考题 白酒是一种()酒。A、蒸馏油B、鸡尾酒C、甜酒D、红酒

考题 ()是衡量白酒酒度高低的标志,白酒的酒度是以()来表示的。

考题 中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽,()协调,回味悠久。A、酒品B、酒体C、香味D、甘甜

考题 世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、()。A、伏特加、朗姆酒和特基拉酒B、白酒、利口酒和特基拉酒C、雪利酒、朗姆酒和白酒D、伏特加、特基拉酒和葡萄酒

考题 填空题()是衡量白酒酒度高低的标志,白酒的酒度是以()来表示的。

考题 填空题凤香型白酒的发酵期一般为()天,选取调味酒困难较多,因此采用了延长发酵期到()天作调味酒。

考题 填空题()型白酒:酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸位谐调,香味悠长。

考题 单选题五粮液、竹叶青、花雕酒、白兰地分别属于(  )。A 白酒、果酒、黄酒、配制酒B 白酒、黄酒、果洒、配制酒C 白酒、配制酒、黄酒、果酒D 白酒、果酒、配制酒、黄酒

考题 多选题在中国白酒中,著名的兼香型白酒有()A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒