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论述我国酿酒的特点及酒的分类

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考题 由于()的不同,酿制的酒品其乙醇含量也不相同,大体可划分为高度酒、中度酒、低度酒三大类。 A、酿酒工艺B、酿酒原料C、糖的含量D、物化含量
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考题 由于酿酒所用的工艺不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）
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考题 我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它的问世是酿酒史上的一次重大突破。
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考题 用高粱酿酒的特点是（）A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬
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考题 我国最早的系统详尽地总结记载了酿酒工艺的是（）A、《本草纲目》B、《北山酒经》C、《酒谱》D、《齐民要术》
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考题 白云边酒的工艺特点是（）A、纯小麦高、中温制曲B、高粱酿酒C、高温堆积D、一次投料
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考题 发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。
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考题 玉米作为酿酒原料的特点是（）A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬
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考题 合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式，指的是（）A、仅适用自己种植的葡萄来酿酒B、购买其他种植者的葡萄和/或其他酒庄酿造的葡萄酒来混合酿酒C、酿酒设备由数个酿酒葡萄者共同拥有D、以上皆不是
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考题 为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。
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考题 论述16PF的理论基础、作用及具体分类的特点。
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考题 按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）A、发酵酒蒸馏提炼而得B、配制酒蒸馏提炼而得C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得D、利口酒蒸馏提炼而得
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考题 我国最早的酒是用（）酿制的，后改用（）酿酒，因当时生产力较为低下，所以十分珍贵。
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考题 论述管理信息系统的特点及分类。
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考题 中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
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考题 中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同，由此可将中国酒分为（）A、四大类B、五大类C、六大类D、七大类
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考题 五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。
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考题 根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。A、根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类B、根据葡萄酒的糖度特点分类，根据工艺因素分类C、根据葡萄酒的口味特点分类，根据口味因素分类D、根据葡萄酒的产品特点分类，根据自然因素分类
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考题 填空题我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代____地区就以酿葡萄酒驰名，中国最早的近代葡萄酒酿酒企业是1892年华侨张相上创建的山东烟台____葡萄酒厂。
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考题 问答题论述我国酿酒的特点及酒的分类
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考题 多选题下列选项中，以酿酒工艺特点命名的酒品有（　　）。A五粮液B泸州老窖C杜康酒D绍兴加饭酒E北京二锅头
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考题 判断题根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。A 对B 错
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考题 问答题论述自动化仓库系统的特点及分类？
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考题 单选题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。A  元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B  加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C  元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D  元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
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