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麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。

  • A、70
  • B、75
  • C、80
  • D、85

参考答案

更多 “麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。A、70B、75C、80D、85” 相关考题
考题 碎煤机运行中轴承温度不得超过（）℃。A、70B、75C、80D、85
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考题 麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
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考题 温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
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考题 简述麦芽醪的过滤的工艺要求
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考题 麦芽醪的过滤
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考题 论述麦芽醪的过滤
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考题 啤酒粘度越高，过滤速度越快；压差越小，过滤越快。
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考题 影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。A、穿过过滤层的压差B、温度C、滤层厚度D、压力
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考题 为什么麦汁过滤温度不能超过80℃？
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考题 如何加快麦汁过滤速度？
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考题 通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至各段糖化温度，称之为（）糖化法。
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考题 主推进装置中滑动轴承温度应不超过70°C，滚动轴承温度应不超过（）°C。A、70B、75C、80D、85
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考题 热饮鸡尾酒的温度不宜超过（）度.A、70B、75C、80D、85
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考题 判断题过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。A 对B 错
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考题 填空题糖化终止醪液温度在（）℃进入过滤槽。
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考题 多选题洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）A将麦皮中有害物质过分洗出，影响啤酒的色度和口味B造成糟层收缩，增加麦汁过滤阻力C容易洗出麦糟中未溶性的淀粉，影响啤酒的非生物稳定性D造成麦汁粘度增大，影响麦汁过滤速度
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考题 问答题操作题：过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？
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考题 单选题麦芽汁的制备程序正确的是（）。A 粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B 粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C 粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D 粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却
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考题 填空题麦汁制造过程包括：原料的粉碎、糖化，糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁处理—澄清、冷却、通氧等一系列物理学、化学、（）的加工过程。
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考题 填空题使用麦汁压滤机过滤，进醪液时，必须完全排除机内（），否则会影响过滤。
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考题 单选题以下关于麦芽汁过滤说法正确的是（）。A 麦汁的粘度愈大，过滤速度愈快B 过滤层厚度愈大，过滤速度愈快C 过滤层的阻力小，过滤则慢D 过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率
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考题 多选题造成过滤麦汁混浊的原因是（）。A过高的过滤速度B过多的投料量C洗糟水温超过80℃D过滤开始回流麦汁不符合要求E操作不当
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考题 多选题有利于提高麦汁过滤速度的因素有（）A过滤面积增加B滤层厚度增加C麦汁粘度减小D麦芽粉碎粗
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考题 多选题影响麦汁过滤的因素（）。A麦汁粘度Bβ-葡聚糖C麦芽粉碎度D麦汁浓度
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考题 填空题麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
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考题 问答题过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？
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考题 名词解释题麦芽醪的过滤
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