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在稻谷检验中如有糙米呈绿色，按标准应是活青米。

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考题 原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆
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考题 稻谷壳内的部分是( )，习称“糙米”。A．颖果B．种子C．胚乳D．胚
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考题 试回答型式检验的问题。（5）型式检验判定规则是（ ）。A.型式检验如有任何一项指标不符合标准要求，需在同批产品中重新抽取单倍试样进行复验 B.型式检验如有任何一项指标不符合标准要求，需在同批产品中重新抽取双倍试样进行复验 C.型式检验如有任何一项指标不符合标准要求，需在同批产品中重新抽取三倍试样进行复验 D.复验结果仍然不合格时，则判定该型式检验为不合格，反之判定为合格
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考题 糙米的营养价值优于精米
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考题 早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。
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考题 稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。
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考题 出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。
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考题 大米中的糙米粒和稻谷粒怎样归属？
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考题 检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
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考题 稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。A、腹部B、背部C、中心D、腹部和心部
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考题 对水稻而言，（）是植物学上所称的种子。A、稻谷B、糙米C、精米D、颖果
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考题 稻谷按（）和整精米率分等级。
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考题 下列选项中，对实验碾米机工作原理描述错误的是（）。A、采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦B、采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦C、将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽D、将大米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽
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考题 新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
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考题 稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
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考题 各类稻谷按（）和整精米率分等。A、出糙率B、容重C、纯粮率D、出米率
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考题 稻谷不完善粒包括（）。A、未熟粒B、虫蚀粒C、病斑粒D、生霉粒E、生芽粒F、完全未脱皮的完整糙米粒
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考题 原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。A、稻谷B、小麦C、玉米D、大豆
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考题 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。A、深兰色B、棕红色C、粉红色D、黄绿色
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考题 我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。A、60%B、61%C、55%D、没有要求
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考题 下列说法正确的是（）。A、检验玉米容重必须是净粮B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购
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考题 在稻谷粗糙率检验中，从W1中首先要拣出什么，怎么处理。
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考题 水稻谷粒去壳后的糙米为（）。A、颖果B、种子C、胚D、胚乳
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考题 问答题简述稻谷含水量对稻谷制米加工过程中的影响？
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考题 填空题（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。
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考题 单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A 不完善粒B 纯粮率C 出米率D 出糙率
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