考题
定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。
考题
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（ ）、≥52.0%、≥49.0%。A.≥56%B.≥55%C.≥57%D.≥54%
考题
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对，错)。
考题
检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
考题
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
考题
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A、≥56%B、≥55%C、≥57%D、≥54%
考题
稻米的理化性能要求不包括（）A、直链淀粉B、整精米率C、蛋白质含量D、糊化温度
考题
对水稻而言，（）是植物学上所称的种子。A、稻谷B、糙米C、精米D、颖果
考题
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
考题
各类稻谷按（）和整精米率分等。A、出糙率B、容重C、纯粮率D、出米率
考题
我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。A、60%B、61%C、55%D、没有要求
考题
在稻谷检验中如有糙米呈绿色，按标准应是活青米。
考题
稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。A、1.5%B、1.0%
考题
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。A、玉米B、籼米C、粟米D、小米
考题
信用等级评价法通常按企业提供给客户的应收账款可能发生的（）A、收账率划分等级B、呆账率划分等级C、边际贡献率划分等级D、坏账准备率划分等级
考题
单选题各类稻谷按（）和整精米率分等。A
出糙率B
容重C
纯粮率D
出米率
考题
单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A
不完善粒B
纯粮率C
出米率D
出糙率
考题
单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A
成品的整理B
稻谷的去壳C
稻谷的采收D
稻谷的磨制