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甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油()。

  • A、越少
  • B、不变
  • C、不确定
  • D、越多

参考答案

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考题 下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是:酵母用量()。A、越多,发酵力越大B、越多,发酵时间越短C、超过一定限量,发酵力会减退D、越少,发酵力越大

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考题 判断题一般情况下,主发酵温度越高,生成高级醇越少,加压发酵可促进高级醇生成。A 对B 错

考题 单选题由3-磷酸甘油和脂酰CoA合成的甘油三酯过程中,生成的第一个中间产物是()A 甘油一酯B 甘油二酯C 磷脂酸D 磷脂酰胆碱

考题 单选题在销售量不变的情况下,保本点越高,能实现的利润()。A 越多B 越少C 不变D 不确定

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