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感官检验的任务不包括（）。

  • A、设备型号
  • B、产品评优
  • C、商标和包装设计
  • D、对新产品感官指标的接受性进行评价

参考答案

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考题 感官检验的分类（ ）。A.分析型感官检验B.视觉检验C.听觉检验D.嗜好型感官检验E.破坏性检验
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考题 感官检验的任务不包括（）A、生产设备选型B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价
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考题 以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）A、分析型感官检验B、偏爱型感官检验C、随机感官检验D、非确定性感官检验
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考题 感官检验有（）两类检验方法。A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B、物理检验和化学检验C、数值表示法和语言表示法D、微生物检验和动物毒性检验
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考题 无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
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考题 感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
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考题 对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）A、感官检验的成本较低B、理化检验容易定量化C、感官检验受人的因素影响较大D、理化检验受人的因素影响较大
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考题 感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
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考题 食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A、感官检验B、现场快速检验C、常规理化检验D、简易毒性试验E、致突变试验
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考题 多选题感官检验的分类(　　)。A分析型感官检验B视觉检验C听觉检验D嗜好型感官检验E味觉检验
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考题 填空题感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
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考题 多选题对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的（）A感官检验的成本较低B理化检验容易定量化C感官检验受人的因素影响较大D理化检验受人的因素影响较大
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考题 多选题关于感官检验，下列说法正确的有（　　）。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 判断题嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A 对B 错
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考题 单选题以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）A 分析型感官检验B 偏爱型感官检验C 随机感官检验D 非确定性感官检验
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考题 填空题感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
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考题 单选题感官检验可以分为分析型感官检验和（）。A 判断型感官检验B 嗜好型感官检验C 非分析型感官检验D 理化检验
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考题 多选题感官检验的分类（）。A分析型感官检验B视觉检验C听觉检验D嗜好型感官检验E破坏性检验
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考题 单选题在集贸市场上对动物产品进行监督检查的工作程序是（）A 验章，查证，感官检验，处理B 查证，验章，感官检验，处理C 查证，感官检验，验章，处理D 感官检验，查证，验章，处理
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考题 单选题食品卫生质量鉴定的检验方法不包括（）A 感官检验B 现场快速检验C 常规理化检验D 简易毒性试验E 致突变试验
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