原酒入库

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参考答案

考题对麦芽的粉碎度有什么要求？

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考题为葡萄酒添加橡木风味可以使用很多种方法，其中成本最高的是？（）A、向发酵罐中加入橡木条B、向发酵罐中加入橡木碎屑C、使用橡木香精D、使用橡木桶发酵或熟化

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考题酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。

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考题沉淀槽静置时间应不超过40分钟。

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考题在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。

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考题啤酒麦芽按色度如何分类？

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考题谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的（）和（）。

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考题对一个刺激能辨认的最低浓度差，称为（）阈值。

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考题橡木桶贮酒作用

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