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酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

参考答案

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考题 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
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考题 以下哪种香型的白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香、果香（酯香）、糊香配合协调，以酱香为主，焦香、糊香为辅，且不显露，相互烘托。（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型
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考题 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
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考题 白酒按香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
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考题 兼香型白酒的风格流派分为（）等几种。A、酱中有浓B、清中有酱C、浓中有酱
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考题 酱香型白酒香味成分“四高一低一多”，既“（）”。
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考题 芝麻香型白酒的品评进行闻香时以（）香加酱香为主，有明显的焦香味。A、凤B、特C、米D、清
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考题 我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
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考题 中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型
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考题 白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）A、酱香型、复香型B、浓香型、复香型C、酱香型、清香型D、酱香型、米香型
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考题 中国白酒可分为哪几种香型？（）A、酱香型B、清香型C、浓香型D、混合香型
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考题 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。A、酱香型、清香型、米香型B、酱香型、米香型、复香型C、清香型、复香型、酱香型D、酱香型、清香型、窖香型
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考题 白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型E、其它香型
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考题 下列关于兼香型白酒的描述正确的是（）A、酱浓协调，口味细腻悠长B、闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满C、各类香味复合统一，口味典雅D、不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽
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考题 下列关于芝麻香型白酒的描述不正确的是（）A、闻香以清香加酱香为主，有明显的焦香味B、口味醇厚丰满，焦香突出，新品带类似焙炒的芝麻香味C、口感中略带清香型白酒的清雅感D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主，入口后焦糊香味突出
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考题 下列对酱香型白酒描述正确的是（）A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长D、空杯留香时间短，香气优雅
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考题 酱香型白酒有多少种香味成分？
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考题 我国白酒按香型可分为酱香刑、（）、（）、米香型和其他香型。
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考题 填空题我国白酒按香型可分为酱香刑、（）、（）、米香型和其他香型。
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考题 多选题中国白酒按照成香成份可以分成（）和兼香型等香型。A酱香型B浓香型C清香型D米香型
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考题 单选题白酒以其香型作为分类，茅台酒、董酒的香型分别是（）A 酱香型、复香型B 浓香型、复香型C 酱香型、清香型D 酱香型、米香型
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考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（　　）。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒
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考题 多选题白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A酱香型B浓香型C清香型D米香型E其它香型
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考题 单选题下列哪个香型的白酒特征是“窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，尾净余长”？( )。A 酱香型B 浓香型C 清香型D 兼香型
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考题 多选题中国白酒可分为哪几种香型？（）A酱香型B清香型C浓香型D混合香型
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考题 多选题兼香型白酒的风格流派分为（）等几种。A酱中有浓B清中有酱C浓中有酱
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考题 填空题酱香型白酒香味成分“四高一低一多”，既“（）”。
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