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禽类肌肉组织最发达的部位是（）和（）。

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考题 禽类主要指家禽,各种禽类的( )大体相似,因此,禽类的剥宰方法基本相同。 A、肌肉组织B、组织机构C、体形结构D、骨骼组织
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考题 用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜肉汤味道鲜美的原因是______。 A.成年比幼小动物肉含氮物质多B.禽类比畜类肉含氮物质多C.禽类有较多柔软的结缔组织D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 飞禽类肌肉组织中的红肌纤维相对较多。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡爆汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B.禽类有较多柔软的结缔组织C.禽类肉比畜类肉含氮物质多D.禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的()。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 输卵管粘膜最发达的部位是在（）。A、漏斗部B、狭部C、壶腹部D、子宫部
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考题 肌肉组织薄承受压力轻的部位是压疮的好发部位。
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考题 家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的（）。A、30％B、40％C、50％D、60％
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考题 在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要（）。A、细B、粗糙C、发达D、嫩
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考题 下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（）A、体现中国烹饪精湛刀工B、丰富禽类菜肴品种C、提高禽类的食用价值D、禽类不同部位肌肉品质不同
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考题 下列选项中叙述不正确的是：用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是（）。A、成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少B、禽类有较多柔软的结缔组织C、禽类肉比畜类肉含氮物质多D、禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中
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考题 许多同学都饲养过家兔。你认为家兔肌肉最发达的部位是（）A、前肢B、后肢C、躯干部D、颈部
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考题 输卵管的粘膜皱襞在（）最发达，此处也是（）发生的部位。
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考题 单选题盲肠和结肠特别发达，消化粗纤维的能力强，是单胃草食禽类是（）A 肉鸽B 鹌鹑C 雉鸡D 鸵鸟
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考题 判断题肌肉组织薄承受压力轻的部位是压疮的好发部位。A 对B 错
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考题 填空题输卵管的粘膜皱襞在（）最发达，此处也是（）发生的部位。
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