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切是用刀具将制成的整块主坯进行分割的刀法。

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考题 主要适用于改切各种花式(如改笋花、姜花)的坯型。A.顺弯刀法B.切法C.削法D.抖刀法
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考题 是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态的方法。A.剁B.剞C.切D.斩
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考题 切是用刀具将坯料（面坯和馅料）分割成符合（）或半成品形态要求的技法。A、成品B、数量C、要求D、质量
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考题 用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态、规格和分量的小面坯叫（）。A、切B、剁C、剞D、斩
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考题 陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。
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考题 特殊刀法是指使用特殊刀具进行的刀工加工的方法。
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考题 切就是用刀具将制成的整块面坯分割成符合成品或半成品形态，（）的方法。A、成形B、规格C、质量D、品种
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考题 荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
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考题 馅饼是用（）制成的。A、冷水面坯B、沸水面坯C、开水面坯D、温水面坯
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考题 叠是将经过擀制的面坯，经（）叠手法，制成半成品形态的一种手法。A、切B、折C、按D、搓
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考题 切是指用刀具将面坯分割成一定形态的技法。
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考题 切是用刀具将面点（）分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。A、主坯B、主料C、配料D、调料
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考题 切是用（）将制成的整块面点主坯分割成符合成品或半成品形态、规格的刀法。A、大刀B、刀具C、小刀D、中刀
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考题 （）主要适用于改切各种花式（如改笋花、姜花）的坯型。A、顺弯刀法B、切法C、削法D、抖刀法
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考题 （）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。
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考题 分割机的主要用途是把（）均匀地进行分割，并制成一定大小的面坯。
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考题 切是指用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成符合成品或半成品（）要求的刀法。A、圆形B、长形C、条形D、形态
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考题 豆类面坯是将豆类加入糖和油炒制成的面坯。
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考题 卷是将整块面坯经加馅后卷成一定形态的工艺过程。
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考题 切是用刀具将制成的整块面点主坯，分割成符合成品或半成品形态（）的刀法。A、规格B、大小C、大块D、小块
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考题 削一般是用V形槽刀将面坯制成（）的工艺方法。A、面片B、面坯C、面剂D、疙瘩
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考题 （）是用刀具将坯料（面坯和馅料），分割成符合成品或半成品形态要求的刀法。A、剁B、剞C、切D、斩
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考题 在刀法中，顺弯刀法主要适用于改切各种花式的坯型以及美化原料形状。如改笋花、姜花、松花蛋、鲍鱼片。
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考题 （）用边缘具有许多锯齿的刀具（锯条、圆锯片、锯带）或薄片砂轮等将工件或材料切出狭槽或进行分割的切削加工设备。A、剪切设备B、切割设备C、锯切设备D、搅拌设备
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考题 无论是切制标准齿轮还是切制变位齿轮，（）总是作纯滚动的。A、齿条型刀具的分度线和轮坯的节圆B、齿条型刀具的分度线与轮坯的基圆C、齿条型刀具的节线与轮坯的分度圆D、齿条型刀具的节线与轮坯的基圆
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考题 判断题陶瓷制品的成型，是将加工好的坯料用某种成型方法制成一定形状和不同规格尺寸的粗坯，然后经过干燥、修坯、上釉等工序制成半成品。A 对B 错
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考题 单选题（）用边缘具有许多锯齿的刀具（锯条、圆锯片、锯带）或薄片砂轮等将工件或材料切出狭槽或进行分割的切削加工设备。A 剪切设备B 切割设备C 锯切设备D 搅拌设备
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