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以下对用夹鳃取脏法宰杀鱼类的方法,表达完全正确的是()。
- A、用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃
- B、先在肛门前1厘米处横切一刀,再用竹枝或粗筷子或专用长铁钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,最后在拧出鱼鳃的同时将内脏也拉出
- C、在肛门后1厘米处横切一刀,用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃
- D、在肛门前1厘米处顺切一刀,用粗筷子或火钳从鳃盖插入,夹住鱼鳃缠扭,然后拧出鱼鳃
参考答案
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考题
鱼类宰杀基本方法的顺序是( )。
A、打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理B、去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理C、放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理D、放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
考题
下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是()A、打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档B、放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理C、拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏D、放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
考题
下列关于水生动物的说法错误的是()。A、鲨鱼用鳃呼吸,鲨鱼属于鱼类B、黄鳝的鳃严重退化,无法用鳃呼吸,黄鳝不属于鱼类C、蓝鲸没有鳃,用肺进行呼吸,蓝鲸属于哺乳动物D、海龟没有鳃,用肺进行呼吸,海龟不属于哺乳动物
考题
单选题下列关于水生动物的说法错误的是()。A
鲨鱼用鳃呼吸,鲨鱼属于鱼类B
黄鳝的鳃严重退化,无法用鳃呼吸,黄鳝不属于鱼类C
蓝鲸没有鳃,用肺进行呼吸,蓝鲸属于哺乳动物D
海龟没有鳃,用肺进行呼吸,海龟不属于哺乳动物
考题
单选题鼻腔异物错误的处理方法是()。A
擤B
不能夹取C
用镊子夹取D
不能捅
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