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制作蜗牛黄油要把黄油()。

  • A、打成奶油状
  • B、化成液态
  • C、切成块
  • D、切小丁

参考答案

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考题 制作清汤菜丝要把煮熟的菜丝()。A、黄油炒香B、用水冲凉C、用汤加热D、用油焖烂

考题 调制好的蜗牛黄油应放入冰箱内冷藏,随用随取。

考题 制作辣根少司要把奶油()。A、黄油焖香B、糖腌入味C、清水煮沸D、搅打膨松

考题 制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。

考题 制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至金黄色。

考题 制作清汤菜丝要把各种菜丝()。A、用水煮熟B、黄油炒熟C、用汤焖熟D、用油焖熟

考题 面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、()、猪油、植物油等。

考题 蜗牛黄油的辅料中有番芫荽。

考题 制作金巴伦少司要把柠檬皮丝用()。A、黄油焖香B、糖腌入味C、清水煮沸D、小火炒香

考题 制作黄油米饭时,米饭应用()炒透。A、黄油B、大油C、色拉油D、橄榄油

考题 蜗牛黄油的制作方法和巴黎黄油相同。

考题 蜗牛黄油可以用于一般局类菜肴。

考题 制作红焖洋葱时,洋葱应用()煎黄后,在焖制。A、奶油B、黄油C、清黄油D、沙拉油

考题 制作蜗牛黄油的原料有()。A、培根末B、番茄汁C、沙拉油D、柠檬汁

考题 制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄,质地松软,香甜可口,有黄油香味。

考题 制作香草面包蓉应使用黄油。

考题 制作海鲜汤要把黄油和()搅拌均匀,抹在面包片上。A、罗勒叶B、芥末酱C、大蒜末D、奶酪粉

考题 制作铁扒大虾要把大虾用黄油煎上色。

考题 制作柠檬黄油先要把黄油()。A、冻硬B、化软C、切块D、切丁

考题 制作黄油扁豆的主要原料是扁豆、黄油、()、洋葱等。A、培根B、奶酪C、计司粉D、奶油

考题 制作焗蜗牛要用()把葱头末、蒜末炒香,再放入蜗牛肉。A、沙拉油B、蜗牛油C、橄榄油D、黄油

考题 制作蜗牛黄油先要把黄油()。A、切块B、化软C、冻硬D、切碎

考题 制作黄油菜花的主要原料是菜花和()等。A、黄油B、奶油C、清黄油D、荷兰少司

考题 “snailbutter”的中文意思是()。A、黄油少司B、蜗牛黄油C、黄油块D、海蟹汤

考题 制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、()、香叶等。A、布朗少司、清黄油B、布朗少司、黄油C、红酒少司、清黄油D、红酒少司、黄油

考题 制作小牛肉火腿批要把火腿和冬葱()。A、用橄榄油炒香B、用黄油炒香C、混合均匀D、烤上色