网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。

  • A、奶油
  • B、黄油
  • C、清黄油
  • D、沙拉油

参考答案

更多 “制作红焖洋葱时，洋葱应用（）煎黄后，在焖制。A、奶油B、黄油C、清黄油D、沙拉油” 相关考题
考题 制作红焖洋葱时，应用小火焖制()左右，至洋葱软烂。A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟
查看答案
考题 在制作红焖肉进行前处理时，需采用()的方法。A、煸炒B、煮C、煎D、蒸
查看答案
考题 洋葱根尖细胞装片的制作流程不包括（）A洋葱根尖的培养B解离C漂洗.染色D制片
查看答案
考题 制作焖米饭的主要原料是长粒大米、（）、黄油、洋葱等。A、牛奶B、白色基础汤C、奶油D、布朗基础汤
查看答案
考题 制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、（）、洋葱等。A、黄油B、蛋液C、奶油D、牛奶
查看答案
考题 制作红焖洋葱时，洋葱应用奶油煎黄后，再焖制。
查看答案
考题 焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。A、炸焖B、生焖C、爆焖D、蒸焖
查看答案
考题 制作红焖洋葱应使用（）焖制。A、布朗少司B、红酒少司C、番茄少司D、奶油少司
查看答案
考题 在fireworks中，利用洋葱皮技术能够方便用户对动画的编辑，下列对洋葱皮的叙述中错误的是（）A、洋葱皮是一个动画制作中常用的术语B、使用洋葱皮菜单可以控制文档窗口中显示的帧数目C、洋葱皮指的是使用很薄的、半透明的描图纸来查看动画序列D、使用洋葱皮时不可以对帧中显示的对象进行编辑
查看答案
考题 在制作白色基础汤时不应放（）A、洋葱B、胡椒粒C、盐D、香叶
查看答案
考题 （）是红焖洋葱的英文意思。A、mashed peasB、baked onionC、fried potateD、braised onion
查看答案
考题 制作红焖洋葱时，应用小火焖制（）左右，至洋葱软烂。A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟
查看答案
考题 洋葱可加工成（）等形状。A、洋葱米、洋葱粒、洋葱丝、洋葱件B、洋葱丝、洋葱末、洋葱米、洋葱件C、洋葱丝、洋葱块、洋葱件、洋葱粒D、洋葱丝、洋葱件、洋葱粒、洋葱条
查看答案
考题 红焖与黄焖基本制法一样，使用的调味品也相同。
查看答案
考题 下列不属于真正意义上“焖”的是（）。A、黄焖B、红焖C、白焖D、油焖
查看答案
考题 在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）A、胡萝卜B、洋葱C、大蒜D、青椒
查看答案
考题 制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、洋葱、蛋黄
查看答案
考题 “braised celery with bacon”的意思是（）A、焗西兰花荷兰汁B、烤培根洋葱C、培根焖芹菜D、煎蔬菜土豆饼
查看答案
考题 以下叙述中符合焖菜方法要求的是（）A、选用质地细嫩的原料B、在汤汁颜色方面有红焖和黄焖C、焖制后的汤汁较多D、需要进行勾芡增稠处理
查看答案
考题 以下关于煎焖法的说法，不准确的是（）。A、煎焖的菜式由煎和焖共同完成，先煎后焖，以焖为主B、煎焖菜品具有煎的焦香，又有焖的软滑、入味C、原料若以酿馅形式造型，须将馅酿牢D、焖制时间不宜过长
查看答案
考题 白色基础汤主要用于（）菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、红焖
查看答案
考题 制作铁扒杂拌要把洋葱（）。A、切成末B、煎上色C、切成丝D、小火炒
查看答案
考题 制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础汤、黄油和（）洋葱等。A、胡萝卜B、洋葱C、土豆D、芹菜
查看答案
考题 制作红焖洋葱时，洋葱应用清黄油煎黄后，再焖制。
查看答案
考题 制作红焖洋葱的主要原料有小洋葱、（）、香叶等。A、布朗少司、清黄油B、布朗少司、黄油C、红酒少司、清黄油D、红酒少司、黄油
查看答案
考题 单选题洋葱根尖细胞装片的制作流程不包括（）A 洋葱根尖的培养B 解离C 漂洗.染色D 制片
查看答案
考题 单选题在fireworks中，利用洋葱皮技术能够方便用户对动画的编辑，下列对洋葱皮的叙述中错误的是（）A 洋葱皮是一个动画制作中常用的术语B 使用洋葱皮菜单可以控制文档窗口中显示的帧数目C 洋葱皮指的是使用很薄的、半透明的描图纸来查看动画序列D 使用洋葱皮时不可以对帧中显示的对象进行编辑
查看答案
热门标签
最新试卷