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生物性污染主要是指生物污染、寄生虫及虫卵污染、()。
- A、细菌污染
- B、农药污染
- C、放射性污染
- D、昆虫污染
参考答案
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考题
关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
考题
单选题食品的生物性不安全因素不包括()。A
微生物污染B
寄生及其虫卵污染C
昆虫污染D
环境污染
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