考题
硝酸铵具有______性和________性，温度越高，空气湿度越大，吸湿越快。
考题
有关影响干燥的因素，叙述错误的是A.一般结晶性药料比粉末干燥慢B.温度越高，干燥越快C.相对湿度越大，干燥越慢D.物料堆积越厚，干燥越快E.空气中水蒸气分压越小，干燥越快
考题
中药的含水量与质量的关系，下列选项错误的是（ ）。A.若其他生存条件适宜，而没有害虫生长所需水分，那么害虫不易生存或抑制其生长繁殖B.水分越高，则真菌新陈代谢的作用愈强，中药发霉越快C.中药发生潮解的主要原因是本身组成成分中含有可溶于水的物质D.一般情况下，空气的相对湿度和中药风化成正比，即空气中相对湿度越高，风化现象越快E.有些软化现象是受温度的影响，有些则是受湿度的影响
考题
有关影响干燥的因素，叙述错误的是A:一般结晶性药料比粉末干燥慢
B:温度越高，干燥越快
C:相对湿度越大，干燥越慢
D:物料堆积越厚，干燥越快
E:空气中水蒸气分压越小，干燥越快
考题
下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。A、温度越高，干燥速度越快B、湿度越大，干燥速度越快C、面积越大，干燥速度越快D、压力越大，干燥速度越快
考题
畜禽鱼类原料尸僵后变得柔软，恢复弹性的作用为（）A、呼吸作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用
考题
肉的品质外观坚硬，弹性差，肉质坚硬，不易煮烂，缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的（）。A、尸僵作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用
考题
一定湿度条件下，温度越高，混凝土强度（）.A、增长越快B、增长越慢C、不变
考题
蒸发在任何湿度下都能进行，湿度越高，蒸发越快。
考题
当环境高于临界湿度时，温度越高锈蚀越快。钢材的临界湿度，约为（）。A、30％B、50％C、55％D、70％
考题
多数霉菌生长的最低相对湿度在（）之间，相对湿度越高，霉菌的生长繁殖越快。A、40～50%B、50～60%C、60～70%D、70～80%E、80～90%
考题
下列关于烟叶醇化所需要的时问的说法正确的是（）A、气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短B、烟叶水分越高，醇化发酵的速度越快C、环境湿度越大，醇化速度越快D、以上说法都不正确
考题
鲜蛋变质的原因主要是适宜的温度和湿度以及（）。A、酶的作用B、氧化作用C、呼吸作用D、成熟作用
考题
肉质外表稍干燥，肉横切面柔软多汁，肌肉松弛，富有弹性是属于（）。A、尸僵作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用
考题
肉的腐败作用是在肉的（）后发生的。A、成熟作用B、水分减少C、酸度增加D、自溶作用
考题
肉的成熟作用发生的特点是：温度越高，成熟越快。
考题
肉的成熟作用会使肉变得（）。A、弹性减弱B、表面微干C、酸度增大D、表层湿润
考题
肉的成熟作用是在肉的（）后发生的。A、营养增加B、水分减少C、酸度增加D、尸僵作用
考题
石油的挥发性受到温度和压力的影响，温度越高，挥发（），压力越高，挥发（）。（）A、越快，越慢B、越慢，越快C、越快，越快
考题
印刷车间的相对湿度越高，油墨的干燥速度会（）。A、没关系B、不确定C、越快D、越慢
考题
初温（），贮罐中的液位（），燃烧速度（）。A、越高；越低；越快B、越高；越高；越快C、越高；越低；越慢D、越低；越低；越快
考题
在一定湿度条件下，（）越高，水泥和水的水化反应越快，强度增长也越快；反之轻度增长就慢。A、湿度B、温度C、龄期D、热度
考题
单选题当环境高于临界湿度时，温度越高锈蚀越快。钢材的临界湿度，约为（）。A
30％B
50％C
55％D
70％
考题
单选题在一定湿度条件下，（）越高，水泥和水的水化反应越快，强度增长也越快；反之轻度增长就慢。A
湿度B
温度C
龄期D
热度
考题
单选题印刷车间的相对湿度越高，油墨的干燥速度会（）。A
没关系B
不确定C
越快D
越慢
考题
单选题有关影响干燥的因素，叙述错误的是（ ）。A
一般结晶性药料比粉末干燥慢B
温度越高，干燥越快C
相对湿度越大，干燥越慢D
物料堆积越厚，干燥越快E
空气中水蒸气分压越小，干燥越快