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肉的成熟作用发生的特点是:温度越高,成熟越快。


参考答案

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考题 发生器反应温度越高乙炔溶解损失越低,电石水解速度越快。() 此题为判断题(对,错)。

考题 发生器温度和电石水解反应速度的关系为()。 A、温度越高反应越慢B、温度越高反应越快C、温度与反应速度无关D、温度越低反应越慢

考题 温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。A对B错

考题 温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。

考题 在血沉的测定过程中,也有许多因素影响血沉的快慢,其中()。A、外界温度越低,血沉越快B、外界温度越高,血沉越快C、外界温度越高,血沉越慢D、外界温度的变化对血沉无影响

考题 微生物的生长速度与温度有关,温度越高,生长速度越快。

考题 肉的品质外观坚硬,弹性差,肉质坚硬,不易煮烂,缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的()。A、尸僵作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用

考题 茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。

考题 切削用量越大,则温度(),刀具磨损()。A、越低,越慢B、越高,越快C、越高,越慢D、越低,越快

考题 把冰块放在温度越高的地方,它融化得越快。

考题 物料本身温度越高,干燥速率就越快。

考题 鲜蛋变质的原因主要是适宜的温度和湿度以及()。A、酶的作用B、氧化作用C、呼吸作用D、成熟作用

考题 肉质外表稍干燥,肉横切面柔软多汁,肌肉松弛,富有弹性是属于()。A、尸僵作用B、成熟作用C、自溶作用D、腐败作用

考题 肉的腐败作用是在肉的()后发生的。A、成熟作用B、水分减少C、酸度增加D、自溶作用

考题 肉的成熟作用会使肉变得()。A、弹性减弱B、表面微干C、酸度增大D、表层湿润

考题 肉的成熟作用是在肉的()后发生的。A、营养增加B、水分减少C、酸度增加D、尸僵作用

考题 肉的成熟作用发生的特点是:湿度越高,成熟越快。

考题 温度越高,鱼类的生长速度越快。

考题 石油的挥发性受到温度和压力的影响,温度越高,挥发(),压力越高,挥发()。()A、越快,越慢B、越慢,越快C、越快,越快

考题 温度越高,化学反应速度越快。()

考题 液体的温度越高,蒸发越快。

考题 内燃机车蓄电池电压越高蓄电池温度将会(),水的分解速度就()。A、越高、越快B、不变、越快C、越高、不变D、不变、不变

考题 温度越高,干燥的速度越快,木材的干燥质量越好.

考题 热量与物体的温度有关,温度越高,分子运动的速度越快。()

考题 单选题在血沉的测定过程中,也有许多因素影响血沉的快慢,其中()。A 外界温度越低,血沉越快B 外界温度越高,血沉越快C 外界温度越高,血沉越慢D 外界温度的变化对血沉无影响

考题 判断题温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素,温度越高,陈化越快。A 对B 错

考题 单选题内燃机车蓄电池电压越高蓄电池温度将会(),水的分解速度就()。A 越高、越快B 不变、越快C 越高、不变D 不变、不变