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关于淀粉下列一叙述正确是（）。
- A、水温50℃时，淀粉大量溶于水，成为有粘性的溶胶体
- B、水温越高，淀粉的吸水率就越低
- C、淀粉颗粒在常温下基本无变化，吸水率高大体保持硬粒状态
- D、淀粉在水温60℃以上时进入糊化阶段
参考答案
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考题
下列关于急性胰腺炎酶学检查的叙述，正确的是A、血清淀粉酶多在发病1～2h开始增高B、尿淀粉酶多在发病3～4h开始增高C、胰腺广泛坏死时，尿淀粉酶可不增高D、尿淀粉酶的增高多早于血清淀粉酶E、尿、血清淀粉酶常同时增高
考题
关于急性胰腺炎时淀粉酶的改变，下列叙述错误的是A.尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶B.尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚C.尿淀粉酶测定值大于200索氏单位有诊断意义D.淀粉酶越高诊断的正确率越大E.淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
考题
关于尿液淀粉酶，下列叙述错误的是A、测定尿淀粉酶不能弥补测定血淀粉酶的不足B、尿淀粉酶测定比血清淀粉酶测定敏感C、尿淀粉酶测定对巨淀粉酶血症的诊断有重要意义D、可持续1周左右E、急性胰腺炎发病后12~24 h开始升高
考题
下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是( )。
A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短
考题
下列关于急性胰腺炎酶学检查的叙述，正确的是A．血清淀粉酶多在发病l一2小时开始增高B．尿淀粉酶多在发病3～4小时开始增高C．胰腺广泛坏死时，尿淀粉酶可增高不明显D．尿淀粉酶的增高多早于血清淀粉酶E．尿、血淀粉酶常同时开始增高
考题
下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（）。A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短
考题
关于速度、速度变化量和加速度的关系，下列叙述正确是（）A、速度为零，加速度可能很大B、加速度越来越小，速度却可能越来越大C、速度变化量很大，加速度一定很大D、速度变化量方向为正，加速度方向一定为正
考题
淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。A、淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。B、淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。C、淀粉颗粒不易溶解于冷水，只在高温的水中溶解。D、淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化受温度影响不大。
考题
单选题下列各项，关于急性胰腺炎的叙述，正确的是（）A
可长期给予抑肽酶B
严重程度与血淀粉酶升高程度相平行C
血淀粉酶比尿淀粉酶升高稍迟D
一般预后良好，但坏死型病死率较高E
胆道疾病引起的很少
考题
单选题关于尿液淀粉酶，下列叙述错误的是（）A
测定尿淀粉酶不能弥补测定血淀粉酶的不足B
尿淀粉酶测定比血清淀粉酶测定敏感C
尿淀粉酶测定对巨淀粉酶血症的诊断有重要意义D
可持续1周左右E
急性胰腺炎发病后12~24h开始升高
考题
单选题淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。A
淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。B
淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。C
淀粉颗粒不易溶解于冷水，只在高温的水中溶解。D
淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化受温度影响不大。
考题
单选题关于刮拭气海穴的速度叙述正确是（）。A
稍快B
稍慢C
由快渐慢D
由慢渐快
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