考题
鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱
考题
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱
考题
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.胰蛋白酶抑制素D.秋水仙碱
考题
食物中毒是指( )。A.食用了含有化学性有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起的呕吐D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
考题
食物中毒是指（ ）。A.食用了含有化学有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
考题
四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。四季豆中的主要有毒物质是
A.皂素
B.龙葵素
C.毒肽
D.氢氰酸
E.苯甲酯
考题
不属于引起食物中毒原因的是（ ）
A、食品被污染 B、动植物组织本身含有毒物质
C、有毒化学物质被加入食品之中 D、食用致敏食物
考题
木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。A、龙葵素B、毒肽C、氢氰酸D、亚硝酸盐
考题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
下列食品中，容易引起食物中毒的是：（）A、常温下放置较长时间的青专鱼B、没有煮熟、外表呈青色的四季豆C、以上都是
考题
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、氢氰酸C、胰蛋白酶抑制素D、秋水仙碱
考题
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、胰蛋白酶抑制素C、皂素D、秋水仙碱
考题
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、氢氰酸C、皂素D、二秋水仙碱
考题
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
考题
发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（）A、皂素B、胰蛋白酶抑制素C、秋水仙碱D、龙葵素
考题
发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（）
考题
有毒食品是指含（）物质，并引起食物中毒的食品。A、无毒有害B、有毒有害C、引起身体过敏的食品D、有损健康
考题
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性（）物质后引起的急性或亚急性疾病，统称食物中毒。A、有毒有害B、有毒C、有害
考题
把有毒金属、非金属、有机化合物、农药和其他有毒化学物质引起的食物中毒称为（）.
考题
单选题四季豆中毒的有毒物质是（ ）。A
B
C
D
E
考题
填空题四季豆中的有毒物质主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹调不当造成毒素未被彻底破坏是引起中素的主要原因。
考题
问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
考题
单选题有毒食品是指含（）物质，并引起食物中毒的食品。A
无毒有害B
有毒有害C
引起身体过敏的食品D
有损健康
考题
单选题食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性（）物质后引起的急性或亚急性疾病，统称食物中毒。A
有毒有害B
有毒C
有害
考题
单选题引起四季豆中毒的有毒物质是（ ）。A
B
C
D
E