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以下关于煎焗法特征和操作要领的描述,不准确的是()。
- A、菜式由煎和焗共同完成,以煎为主,煎、焗结合
- B、成品色泽带金黄、滋味甘美
- C、菜式需要勾芡
- D、焗制时火力不宜太猛,且要加盖
参考答案
更多 “以下关于煎焗法特征和操作要领的描述,不准确的是()。A、菜式由煎和焗共同完成,以煎为主,煎、焗结合B、成品色泽带金黄、滋味甘美C、菜式需要勾芡D、焗制时火力不宜太猛,且要加盖” 相关考题
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