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红皮蒜多为大蒜，外皮呈（），蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。

  • A、紫色
  • B、紫红色
  • C、红色
  • D、红灰色

参考答案

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考题 胭脂红溶于水呈()，遇碱变()。A.褐色、红色B.红色、紫色C.红色、褐色D.紫色、红色
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考题 根据颜色不同,大蒜的品种主要分为______。 A.黄皮蒜B.红皮蒜C.白皮蒜D.绿皮蒜E.青皮蒜F.黑皮蒜
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考题 A.橙红～紫红色 B.黄色 C.绿～棕色 D.红～黄色 E.红～紫色锆盐枸橼酸的阳性反应呈
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考题 马钱子胚乳切片滴加浓硝酸显A.橙红色 B.蓝紫色 C.蓝色 D.紫红色
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考题 天津特产兰梓大蒜蒜头形状规则，通常是六瓣，蒜皮儿呈紫红色，故有“六瓣紫”之称。
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考题 大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）A、紫皮蒜、白皮蒜B、紫皮蒜、黄皮蒜C、白皮蒜、黄皮蒜D、白皮蒜、绿皮蒜
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考题 白皮蒜（），适宜腌制。A、辣味浓，品质好B、辣味淡，品质较差C、辣味浓，品质较差D、辣味淡，品质好
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考题 红皮洋葱，外皮紫红，鳞片较厚，辣味浓，一般在（）上市。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
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考题 冷冻的大蒜瓣
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考题 胭脂红溶于水呈（），遇碱变（）。A、褐色、红色B、红色、紫色C、红色、褐色D、紫色、红色
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考题 红皮洋葱辣味浓，水分少，质地较粗。
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考题 木质化的细胞壁加间苯三酚溶液和浓盐酸显（）。A、紫色B、暗黄色C、橙红色D、红色或紫红色
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考题 HE染色细胞核内染色质呈（）。A、紫色B、紫蓝色C、红色D、紫红色
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考题 高碘酸复红染真菌的正确结果是（）A、真菌呈浅黄色，红细胞呈紫红色B、真菌呈紫红色，红细胞呈浅黄色C、真菌呈紫红色，红细胞呈橘黄色D、真菌呈红色，红细胞呈紫红色E、真菌呈浅黄色，红细胞呈橘黄色
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考题 真菌用高碘酸复红染色法显示为（）A、紫色B、红色C、蓝色D、绿色E、紫红色
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考题 紫皮蒜（）品质好。A、瓣数少，辣味淡B、瓣数多，辣味淡C、瓣数少，辣味浓D、瓣数多，辣味浓
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考题 干燥或脱水的大蒜头、大蒜瓣
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考题 单选题碘染色可使衣原体呈现（　　）A 红紫色B 紫红色C 蓝色D 红褐色
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考题 单选题木质化的细胞壁加间苯三酚溶液和浓盐酸显（）。A 紫色B 暗黄色C 橙红色D 红色或紫红色
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考题 单选题真菌用高碘酸复红染色法显示为（）。A 紫色B 红色C 蓝色D 绿色E 紫红色
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考题 单选题HE染色细胞核内染色质呈（）。A 紫色B 紫蓝色C 红色D 紫红色
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考题 判断题天津特产兰梓大蒜蒜头形状规则，通常是五瓣，蒜皮儿呈紫红色，故有“五瓣红”之称。（ ）A 对B 错
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