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烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。

  • A、绘画
  • B、雕刻
  • C、筵席设计
  • D、广告设计

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考题 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪
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考题 烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()
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考题 器具之美是烹饪艺术整体美的重要组成部分。()
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考题 烹饪美学在于把握人类()中美的规律，用以指导人们饮食生活。A、社会活动B、饮食活动C、社交活动D、实践活动
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考题 烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计
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考题 在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员
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考题 世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．A．意大利烹饪B．土耳其烹饪C．俄罗斯烹饪D．印度烹饪
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考题 烹饪的含义是（ ）。A.等同于烹调B.烹饪指制作菜点的全部过程C.烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D.烹饪不是技术
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考题 色彩是构成烹饪艺术的要素之一，也是最能表现烹饪艺术美的形式之一，比滋味还要重要。
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考题 烹饪当是以人类的烹饪活动为研究对象，以烹饪活动各要素及其相互关系，烹饪活动中的运行规律及其原理为研究范畴的学科。
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考题 中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的（）。
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考题 烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。
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考题 （）是烹饪原料美的内容之一。A、艺术美B、质地美C、技术美D、意趣美
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考题 烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。
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考题 烹饪工艺美术，美化了人们的（）。
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考题 烹饪美学是研究人与饮食烹饪质检审美和（）关系的一门学科。
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考题 烹饪艺术的主要内容包括造型、色彩和选料三个方面。
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考题 中国饮食烹饪是一种（）、（）、（）、（）、（）俱佳的（）的艺术。
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考题 烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A、生产活动B、饮食活动C、烹饪活动D、烹调活动
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考题 烹饪美是自然美、社会美、艺术美的结合体。
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考题 当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A、中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B、中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C、中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D、中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 中国烹饪是一种色、香、味、形、器具佳的美的艺术。
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考题 烹饪器具与设备包括烹饪器具和烹饪加工器具。
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考题 填空题中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的（）。
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考题 单选题烹饪的含义是（　　）。A 等同于烹调B 烹饪指制作菜点的全部过程C 烹饪是包括人的心理活动的烹调过程D 烹饪不是技术
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考题 单选题当今世界被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表是指（　）。A 中国烹饪、美国烹饪、土耳其烹饪B 中国烹饪、德国烹饪、墨西哥烹饪C 中国烹饪、法国烹饪、墨西哥烹饪D 中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪
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考题 多选题世界公认的三大烹饪流派指（　　）。A中国烹饪B印度烹饪C法国烹饪D意大利烹饪E土耳其烹饪
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考题 问答题高级烹饪术；烹饪艺术
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