考题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。A.冷水加工法B.热油加工法C.沸水加工法D.热油加工法
考题
凝结水过滤的目的是除去凝结水中()及()等杂质。
考题
净制的目的是A．改变药物的性能B．洁净药物，除去非药用部位和杂质C．降低毒性D．掩盖气味E．除去异味
考题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。A.冷水加工法B.热空气加工法C.沸水加工法D.热油加工法
考题
净制目的是A、改变药物性能B、洁净药物，除去非药用部位和杂质C、降低毒性D、掩盖气味E、除去异味
考题
修治是为了
A. 除去异味
B. 增强疗效
C. 降低毒性
D. 洁净药物，除去非药用部位和杂质
E. 掩盖气味
考题
牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入（）中，对其进行初步热加工。A、沸水B、盐水C、冷水D、热汤
考题
冷水初步热加工不适宜加工下列哪种原料（）A、碎肉头B、鸡骨C、牛骨D、菠菜叶
考题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热油加工法
考题
热油加工法加工牛肉块目的是为了去除不良气味。
考题
高炉冶炼中使用熔剂的主要目的是为了（）。A、调剂生铁成份B、除去杂质C、保护炉衬
考题
原料油过滤器的作用是除去原料中的机械杂质，目的是为了（），（），（）。
考题
冷水初步热加工目的之一是为了（）A、除去不良气味B、使酶失去活性C、使表层收缩D、使原料成熟
考题
牛骨适宜用下列选项哪种初步热加工方法加工处理（）A、冷水加工法B、热空气加工法C、沸水加工法D、热油加工法
考题
（）进行冷水初步热加工目的是为了除去不良气味。A、牛骨B、芹菜C、牛里脊D、豌豆
考题
牛骨进行冷水初步热加工目的是为了使原料成熟。
考题
牛骨进行冷水初步热加工目的是为了（）A、除去不良气味B、使酶失去活性C、使表层收缩D、使原料成熟
考题
热油初步热加工的方法时适宜加工下列哪种原料（）A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰花
考题
热油初步热加工的方法适宜加工下列哪种原料（）。A、番茄B、土豆条C、牛骨D、西兰
考题
制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工。A、冷水B、热水C、沸水D、热油
考题
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理（）。A、冷水加工法B、热空气加工法C、沸水加工法D、热油加工法
考题
凝结水过滤的目的是除去凝结水中的（）及（）等杂质。
考题
修治是为了（）A、增强疗效B、降低毒性C、洁净药物，除去非药用部位和杂质D、掩盖气味E、除去异味
考题
碎肉头进行冷水初步热加工目的是为了（）A、去除血污、油脂等B、使酶失去活性C、使表层收缩D、使原料成熟
考题
单选题修治是为了（ ）。A
增强疗效B
降低毒性C
洁净药物，除去非药用部位和杂质D
掩盖气味E
除去异味
考题
填空题凝结水过滤的目的是除去凝结水中（）及（）等杂质。
考题
填空题凝结水过滤的目的是除去凝结水中的（）及（）等杂质。