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传热按照方式可以分为对流、传导和辐射三种,其中辐射传热不需要介质。
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考题
制作“北京烤鸭”在烹制过程中用挂炉的方法,主要是采用()进行加热。A、辐射传热结合对流传热方式B、对流传热结合传导传热方式C、对流、辐射、传导的综合传热方式D、辐射、对流、传导、电子的综合传热方式
考题
单选题由于流体中介质点发生相对位移而引起的热交换方式是()A
辐射传热B
辐射和对流传热C
辐射和传导传热D
对流传热
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