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石斑是一个大类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是（）。

  • A、石斑鱼的背鳍有十一根鳍棘
  • B、东星斑产于东沙群岛，身形修长
  • C、青斑呈椭圆形，外表圆胖
  • D、红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞

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考题 石斑鱼主要产于我国和东南亚沿海，常见的品种有10多种，其中以()最为珍贵。A、青斑B、红斑C、老鼠斑D、油斑
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考题 石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于()。A、广东B、山东C、浙江D、福建
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考题 石斑是一类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是()A.石斑鱼的背鳍有十一根鳍棘B.东星斑产于东沙群岛，身形修长C.青斑呈椭圆形，外表圆胖D.红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞
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考题 下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()A.东星斑、生鱼、乌鱼B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼C.青鱼、石斑、生鱼D.山斑、乌鱼、笋壳鱼
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考题 石斑鱼别名( )、绘鱼。 A.石斑B.石鱼C.舌鳎鱼D.鲟鱼
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考题 石斑鱼属于冷水性海洋鱼类,主要产于我国北方沿海。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。A、鲨鱼B、金枪鱼C、石斑鱼D、旗鱼E、鳐鱼
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考题 属海洋鱼类的品种是（）。A、石斑鱼B、山斑鱼C、鲂鱼D、鲤鱼
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考题 以下关于部分烹饪原料的准确描述是（）。A、金针菇菌盖褐色，单生或丛生B、中国的龙虾主要产于南海和东海南部C、石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征D、大马哈鱼也是鲑鱼E、灌肠是中国传统风味的肉制品，分广式腊肠和北方灌肠两种。
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考题 不属于肉食性的鱼是（）。A、鲈鱼B、尖吻鲈C、石斑鱼D、梭鱼
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考题 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。“中国石斑鱼之都”说的是福建的（）。A、泉州B、漳州C、宁德D、莆田
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考题 池塘主养鲤鱼，不适宜的搭配品种为（）A、鲢鱼B、鳙鱼C、石斑鱼D、鲫鱼
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考题 （）是肉食性鱼类，有时候会互相残食，它们主要吃虾、蟹、鱼和软体动物。石斑鱼的肉质肥美鲜嫩，营养丰富，主要以天然野生为主，越大肉越嫩，代表菜有清蒸石斑鱼。另外吃石斑鱼还有益气健脾、美容护肤的功效
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考题 石斑鱼是一个大家族。常用的品种有（）多种。A、20B、30C、40D、50
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考题 鲑鱼共有的特征是背鳍有十一根鳍棘。
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考题 石斑有多个品种，如老鼠斑、星斑、红斑、（）。
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考题 以下关于部分烹饪原料的描述，准确是（）。A、红鱼子是由鲟鱼籽制作而成。B、称为竹节虾的是日本对虾。C、石斑鱼属的背鳍有11根刺是它们的主要特征。D、黄耳形如核桃肉，以朵大色金黄为好。
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考题 可以加工制成鱼皮的鱼类品种一般是（）。A、鲨鱼B、大黄鱼C、石斑鱼D、海鳗
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考题 老鼠斑、星斑、红斑都是石斑的常见品种。
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考题 下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是（）。A、东星斑、生鱼、乌鱼B、桂鱼、乌鱼、马鲛鱼C、青鱼、石斑、生鱼D、山斑、乌鱼、笋壳鱼
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考题 石斑是一个大类，有多个品种。一下不属于石斑特点的是（）。A、石斑鱼的背鳍有十一根鳍棘B、东星斑产于东沙群岛，身形修长C、青斑呈椭圆形，外表圆胖D、红斑即龙趸，体型巨大，皮色较深，外皮包磷
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考题 石斑是一类，有多个品种。以下不属于石斑特点的是（）A、石斑鱼的背鳍有十一根鳍棘B、东星斑产于东沙群岛，身形修长C、青斑呈椭圆形，外表圆胖D、红斑即龙趸，体形巨大，皮色较深，外皮包鳞
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考题 以下不属于海水鱼的品种有（）A、大黄鱼B、石斑鱼C、鲤鱼D、牙鲆
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考题 下列对几种鱼的介绍，说法正确的是（）。A、老鼠斑不属于石斑鱼类B、大黄鱼又称大黄花鱼，头大尖突，鳞较小，尾柄细长，色金黄C、青斑即龙趸，体形巨人，皮色较深，外皮包鳞D、马鲛鱼体色红，鳍及身上有黄色线条，体形较小
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考题 海水鱼中的（）肉是蒜辨形的易碎。A、比目鱼B、石斑鱼C、黄鱼D、红斑鱼
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考题 单选题以下不属于海水鱼的品种有（）A 大黄鱼B 石斑鱼C 鲤鱼D 牙鲆
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考题 单选题石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。“中国石斑鱼之都”说的是福建的（）。A 泉州B 漳州C 宁德D 莆田
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