考题
制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉( )。
A、用黄油炒香B、用原汤保温C、用香草腌入味D、用橄榄油腌渍
考题
适宜淡水养殖的龙虾品种是( )。
A.麦氏红龙虾B.锦绣龙虾C.波士顿龙虾D.日本红龙虾
考题
海洋出产的龙虾品种主要有麦氏红龙虾、锦绣龙虾、波士顿龙虾、澳大利亚龙虾、日本红龙虾。此题为判断题(对，错)。
考题
制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。A、用油腌渍B、用酒腌渍C、用刀拍碎D、保持原形
考题
作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。
考题
市场上销售的“红龙”是指（）A、脊龙虾B、锦绣龙虾C、墨西哥红龙虾D、澳洲大龙虾
考题
下列哪个不属于龙虾科（）A、螯龙虾B、真龙虾C、岩龙虾D、扇虾
考题
龙虾日常选用的主要品种有中国龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、锦绣龙虾、日本龙虾等。
考题
龙虾产地进口的龙虾主要有澳洲龙虾、美洲龙虾等品种。
考题
龙虾的种类的有中国龙虾、锦绣龙虾、非洲龙虾、杂色龙虾等
考题
制作龙虾浓汤要把龙虾肉切成（）。A、小丁B、小片C、大丁D、大片
考题
对龙虾进行出壳取肉时要把龙虾（）放平。A、腹部朝上B、背部朝上C、固定头尾D、剪去须爪
考题
以下对龙虾产地的描述，正确的是（）。A、中国的龙虾主要产于南海B、春秋季是中国的龙虾产销旺季C、进口的龙虾主要有澳洲龙虾、美洲龙虾等品种D、进口的龙虾主要有日本龙虾、美洲龙虾等品种
考题
制作龙虾冻的原料有（）A、洋白菜B、红鱼子C、玉桂粉D、豆蔻粉
考题
判断题作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。A
对B
错
考题
单选题小饭店老板凭借什么挑小龙虾？A
看小龙虾的个头B
看小龙虾的外表C
先把小龙虾煮熟D
将小龙虾倒进水里
考题
单选题市场上销售的“澳龙”是指（）A
锦绣龙虾B
澳洲大龙虾C
波纹龙虾D
杂色龙虾