龙虾产地进口的龙虾主要有澳洲龙虾、美洲龙虾等品种。

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考题适宜淡水养殖的龙虾品种是( )。 A.麦氏红龙虾B.锦绣龙虾C.波士顿龙虾D.日本红龙虾

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考题海洋出产的龙虾品种主要有麦氏红龙虾、锦绣龙虾、波士顿龙虾、澳大利亚龙虾、日本红龙虾。此题为判断题(对，错)。

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考题市场上销售的“花龙”是指（）A、波纹龙虾B、锦绣龙虾C、澳洲大龙虾D、美洲海螯虾

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考题制作龙虾浓汤要把龙虾壳（）。A、用油腌渍B、用酒腌渍C、用刀拍碎D、保持原形

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考题作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。

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考题市场上销售的“红龙”是指（）A、脊龙虾B、锦绣龙虾C、墨西哥红龙虾D、澳洲大龙虾

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考题目前市场上销售的澳洲龙虾最大特征是体呈红色，鳌足巨大。

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考题龙虾的一生包括：叶状幼体、（）、稚龙虾和成虾四个主要生长阶段。

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考题下列哪个不属于龙虾科（）A、螯龙虾B、真龙虾C、岩龙虾D、扇虾

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考题以下属于海水水产品种，但经过淡化处理可在淡水中养殖的品种有（）A、大黄鱼B、龙虾C、小龙虾D、南美白对虾

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考题冻龙虾

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考题关于小龙虾，以下说法错误的是？（）A、购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B、野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C、不要食用小龙虾的头部D、小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

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考题野生小龙虾比养殖小龙虾更安全。

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考题龙虾日常选用的主要品种有中国龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、锦绣龙虾、日本龙虾等。

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考题龙虾的种类的有中国龙虾、锦绣龙虾、非洲龙虾、杂色龙虾等

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考题加工填馅龙虾要从龙虾（）处将龙虾肉取出。A、腹部右侧B、腹部左侧C、腹部开口处D、背部开口处

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考题符合大龙虾加工的选项是（）。A、尽量减少龙虾体液的流失B、采用60℃水温泡烫清除黏液C、用手撕开龙虾外壳D、生食肉质不易长时间浸泡

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考题以下对龙虾产地的描述，正确的是（）。A、中国的龙虾主要产于南海B、春秋季是中国的龙虾产销旺季C、进口的龙虾主要有澳洲龙虾、美洲龙虾等品种D、进口的龙虾主要有日本龙虾、美洲龙虾等品种

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考题制作龙虾冻要把龙虾切成（）A、大丁B、小丁C、小片D、圆片

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考题判断题作为“中国龙虾之都”，盱眙无论是在龙虾养殖、龙虾交易、龙虾加工、龙虾餐饮、还是在龙虾节庆、龙虾文化等各个方面，都领先全国，闻名世界。A 对B 错

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考题单选题关于小龙虾，以下说法错误的是？（）A 购买小龙虾时要挑选背部红亮干净的B 野生小龙虾比养殖小龙虾更安全C 不要食用小龙虾的头部D 小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

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考题判断题野生小龙虾比养殖小龙虾更安全。A 对B 错

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考题单选题小饭店老板凭借什么挑小龙虾？A 看小龙虾的个头B 看小龙虾的外表C 先把小龙虾煮熟D 将小龙虾倒进水里

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考题单选题市场上销售的“花龙”是指（）A 波纹龙虾B 锦绣龙虾C 澳洲大龙虾D 美洲海螯虾

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考题单选题以下属于海水水产品种，但经过淡化处理可在淡水中养殖的品种有（）A 大黄鱼B 龙虾C 小龙虾D 南美白对虾

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考题单选题市场上销售的“澳龙”是指（）A 锦绣龙虾B 澳洲大龙虾C 波纹龙虾D 杂色龙虾

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考题单选题下列哪个不属于龙虾科（）A 螯龙虾B 真龙虾C 岩龙虾D 扇虾

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