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肥羔羊肉一般为（）。

  • A、一年以下
  • B、一年左右
  • C、二年
  • D、二年以上

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考题 肥羔羊肉一般为()。A、一年以下B、一年左右C、二年D、二年以上
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考题 羊配种时期的选择，主要根据在什么时期产羔最有利于羔羊的成活和母仔健壮来决定的。在年产羔一次的情况下，产羔时间可分为哪两种?()A、春羔B、夏羔C、秋羔D、冬羔
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考题 何谓肥羔生产?进行肥羔生产有什么好处?
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考题 何谓冬羔?春羔?产冬羔有什么好处?
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考题 一般来说,山羊肉优于绵羊肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 羔烧主要以浓糖浆为传热介质。此题为判断题(对，错)。
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考题 一般7—9月份配种，12月份至翌年1—2月份产羔叫春羔。（）
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考题 羊前腿肉的特点是（），筋膜较少，肉质较老，属二级羊肉。A、肥多瘦少B、瘦多肥少C、筋少肉多D、肉少筋多
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考题 成碱性食物一般为（）。A、羊肉B、蛋类C、牛肉D、猪肉E、奶类
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考题 简述接生羔技术。
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考题 母羊产羔按季节可分为春羔和（）
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考题 母羊产羔征状有哪些？
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考题 使用双羔素或双胎素可提高双羔率。
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考题 台山虾羔
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考题 计算产羔率的公式分母为（）A、参加配种母羊数B、全群母羊数C、产双羔的母羊数D、分娩母羊数
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考题 玉米穗肥一般应以施速效肥为宜。
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考题 冬羔的产羔时间在（）月间。A、1-3B、2-3C、2-4D、1-2
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考题 羊前腿肉瘦多肥少，肉质较老，属一级羊肉。
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考题 羊脊背肉肥多瘦少，属二级羊肉。
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考题 培根一般是以（）为原料加工制作的。A、羊肉B、牛肉C、鸡肉D、猪肉
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考题 葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。A、葱香浓郁B、肥而不腻C、色泽艳丽D、汁浓味厚
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考题 羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。A、三级B、一级C、二级D、四级
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考题 羔烧主要以（）为传热介质。
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考题 羊前腿肉肥多瘦少，肉质较老，属二级羊肉。
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考题 用于制作点心馅料的牛、羊肉一般宜选用（）。A、瘦肉部分B、肥嫩的肉C、结缔组织多的部分D、肥嫩而无筋络的肉
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考题 下面哪首歌具有神奇的力量，可以让拒绝给自己孩子喂奶的骆驼妈妈重新接纳小驼羔？（）A、金色圣山B、脑门达来C、孤独的白驼羔D、孤独的小驼羔
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考题 填空题母羊产羔按季节可分为春羔和（）。
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考题 单选题成碱性食物一般为（　　）。A 羊肉B 蛋类C 牛肉D 猪肉E 奶类
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