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从原料的角度而言，实用性还指在餐盘装饰中提倡（）

  • A、多选用能食用的原料
  • B、多选用荤菜类熟料
  • C、少选用不能食用的原料
  • D、少选用果蔬类生料
  • E、杜绝危害人体食用安全的原料

参考答案

更多 “从原料的角度而言，实用性还指在餐盘装饰中提倡（）A、多选用能食用的原料B、多选用荤菜类熟料C、少选用不能食用的原料D、少选用果蔬类生料E、杜绝危害人体食用安全的原料” 相关考题
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考题 在服装造型设计中，主要从服装的功能性和（）角度来考虑服装的廓形设计。A、实用性B、美观性C、技巧性D、装饰性
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考题 餐盘装饰要选用（）的原料。A、符合食品卫生要求B、新鲜质优C、色彩鲜艳光洁D、形态端正适用E、可食用、可调味
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考题 单纯套盘装饰是（）的餐盘套装。A、两件餐盘B、三件餐盘C、不同大小D、相同大小
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考题 餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）A、餐盘装饰自身的协调B、不同餐盘装饰之间的协调C、不同菜肴之间的造型协调D、餐盘装饰与菜肴之间的协调E、菜肴中各种营养素比例的协调
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考题 餐盘装饰美化的对象是（）A、高档菜B、普通菜C、餐盘D、菜品
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考题 餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。A、装饰原料与餐盘的档次B、装饰图样与餐盘大小C、餐盘与装饰图样D、装饰的体量与菜肴的体量E、装饰造型摆放位置
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考题 餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果。A、采用适当的原料B、经过一定的技术处理C、复杂的拼摆工艺D、选用合适的餐盘E、摆放成特定的造型
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考题 餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型。A、半边B、一端C、两端D、中间
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考题 餐盘装饰的内容和表现形式以最简略的方式达到最大化的美化效果是（）的基本含义。A、协调性B、实用性C、鲜明性D、简约化
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考题 在餐盘装饰时，要善于利用装饰原料的（）等属性，在盘中摆放出鲜明、生动、具体的图形。A、档次B、颜色C、形状D、质地E、营养
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