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九斤黄鸡的肉色（）。

  • A、淡黄
  • B、乳白
  • C、略黑
  • D、微红

参考答案

更多 “九斤黄鸡的肉色（）。A、淡黄B、乳白C、略黑D、微红” 相关考题
考题 属于药食兼用鸡的是( )。A、九斤黄鸡B、乌骨鸡C、浦东鸡D、北京油鸡
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考题 九斤黄鸡属于()。 A.肉用型鸡B.卵用型鸡C.兼用型D.观赏型
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考题 目前我国养殖的新型肉鸡品种主要是( )。 A.三黄肉鸡和乌鸡B.芦花鸡和清远三黄鸡C.白洛克鸡和寿光鸡D.白羽肉鸡和黄羽肉鸡
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考题 下列禽类属于良种肉用禽品种的是______。 A.清远三黄鸡B.艾维茵鸡C.科尼什鸡D.白洛克鸡E.嘉积鸭F.狮头鹅
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考题 猪颈肉,肥肉多、肉质老、( )。 A.肉色粉红B.肉色紫红C.肉色暗红D.肉色红
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考题 猪元宝肉几乎全是瘦肉,( )、肉质较嫩。 A.肉色较暗B.肉色较深C.肉色紫红D.肉色红润
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考题 猪颈肉的特点是肥肉多、肉质老、()。 A.肉色粉红B.肉色紫红C.肉色暗红D.肉色红
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考题 属于优质肉用鸡的鸡种是 ______。 A.清远三黄鸡B.九斤黄鸡C.海南文昌鸡D.来航鸡E.狼山黑鸡F.新汉夏鸡
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考题 九斤黄鸡是我国著名的肉蛋兼用鸡。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中属于肉蛋兼用鸡的是______。 A.九斤黄鸡B.狼山鸡C.自来航鸡D.白洛克鸡
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考题 下列选项中属于肉用型鸡的是______。 A.狼山鸡B.九斤黄鸡C.科尼什鸡D.寿光鸡E.乌骨鸡
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考题 属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
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考题 用活鸡制作“白切鸡”，如果鸡肉色泽带有“暗瘀”色，这是由于放血不净造成的。
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考题 满族传统名菜有（）。A、黄氏蒸鸡B、白肉血汤C、莲花鸡签D、一品锅
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考题 “黄焖鸡米饭”起源于山东的（）城市？
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考题 清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（）原则。A、根据调味品的颜色来调芡色B、肉为主色，芡跟肉色C、适合菜式的风味特点D、适合菜肴的名称
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考题 属于蛋用鸡的是（）。A、九斤黄鸡B、狼山鸡C、白来航鸡D、浦东鸡
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考题 好的驼峰，它的品质必定是（）。A、肉色发白B、肉色发红C、肉色发亮D、质酥鲜美E、质嫩鲜美F、质肥鲜美
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考题 九斤黄鸡属于（）。A、肉用型鸡B、卵用型鸡C、兼用型D、观赏型
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考题 九斤黄是我国著名的（）。A、肉用鸡B、蛋用鸡C、肉蛋兼用鸡D、药食兼用鸡
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考题 决定肉色的物质基础是什么？请在分析影响肉色因素的基础上，论述加工过程中稳定和改善肉色的措施。
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考题 黄雌鸡功效与作用
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考题 下列鸡的品种中属于我国地方鸡的品种是（）A、大骨鸡B、三黄鸡C、艾维茵D、海兰
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考题 《温病条辨》中提出下列何种病证可与清营汤（）A、阳明温病，舌黄腻，汗出，脉滑数者B、阳明温病，舌黄燥，肉色绛，不渴者C、太阴温病，壮热，寸脉大，舌红而干，口渴者D、阳明温病，舌黄燥，肉色绛，口渴者E、太阴温病，咳喘，汗出，舌红苔黄燥者
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考题 多选题万载的三黄鸡因（　　）而得名。A嘴黄B毛黄C脚黄D肉黄E骨黄
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考题 单选题《温病条辨》中提出下列何种病证可与清营汤（）A 阳明温病，舌黄腻，汗出，脉滑数者B 阳明温病，舌黄燥，肉色绛，不渴者C 太阴温病，壮热，寸脉大，舌红而干，口渴者D 阳明温病，舌黄燥，肉色绛，口渴者E 太阴温病，咳喘，汗出，舌红苔黄燥者
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考题 问答题黄雌鸡功效与作用
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