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满族传统名菜有()。

  • A、黄氏蒸鸡
  • B、白肉血汤
  • C、莲花鸡签
  • D、一品锅

参考答案

更多 “满族传统名菜有()。A、黄氏蒸鸡B、白肉血汤C、莲花鸡签D、一品锅” 相关考题
考题 徽菜是我国八大菜系之一,下列对徽菜的述说正确的是( )。A、以烹饪山珍野味而著称B、重油、重色、重火功C、问政山笋、红烧石鸡是徽菜中的传统名菜,D、地方特色菜有黟县的一品锅、祁门的中和汤、婺源的荷包鲤鱼等

考题 传统名菜“手撕盐鸡”所采用的烹调方法是( )。A.盐法B.法C.浸法D.蒸法

考题 谭家菜的代表名菜是()。A.清汤燕窝 B.蟹酿橙 C.东坡脯 D.莲花鸡签

考题 谭家菜的代表名菜是()A.清汤燕窝 B.八仙过海 C.东坡脯 D.莲花鸡

考题 诊断鸡马立克氏病必须注意和()区别。A、鸡淋巴自血病B、鸡白痢C、鸡新城疫D、禽流感

考题 谭家菜的代表名菜之一是()。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签

考题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。A、泥烤B、面烤C、炙烤D、电烤

考题 下列品种属于广东传统菜肴的是()A、鼎湖上素B、腊味合蒸C、三杯鸡D、白肉火锅

考题 ()适用于煮的烹调方法。A、鸡、豆腐B、鸭、白菜C、白肉、竹笋D、鸡、鸭

考题 下列选项中,属于茂名的特色菜有()。A、开煲狗肉B、隔水蒸鸡C、菠萝鸡D、杏花鸡

考题 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、()。A、九转大肠B、发丝百叶C、鸡茸金丝笋D、松鼠桂鱼E、霸王别姬

考题 多选题下列哪些名菜是红楼菜?( )。A草菇蒸鸡B糟鹅掌C炸鹌鹑D鳆鱼炖鸭E雪梨鸡片

考题 单选题下列关于陕西传统名菜葫芦鸡说法错误的是(  )。A 其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡”B 制作时需经过清煮、笼蒸、油炸三道工序C 成品以甜酸可口,外焦里嫩著称D 曾荣获国家商业部1988年金鼎奖

考题 多选题下列属于杭州仿宋菜代表菜的有(  )。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍

考题 单选题(  )是我国比较古老的传统名菜,也是清朝宫廷中冬季常用佳肴之一。A 白肉血肠B 宫保鸡丁C 小鸡炖蘑菇D 满族火锅

考题 多选题开封的仿宋菜有(  )。A莲花鸡签B两色腰子C东华鲜D水晶脍E蟹酿橙

考题 多选题下列宫廷菜中,属于北京清宫菜的有(  )。A莲花鸡签B水晶脍C鱼藏剑D龙须驼掌E驼蹄羹

考题 单选题因得王阳明的欣赏而声誉益彰的江西名菜是(  )。A 三杯鸡B 泥鳅钻豆腐C 赣南小炒鱼D 莲花血鸭

考题 多选题徽菜的传统名菜有(  )。A香菇板栗B红烧石鸡C清蒸石鸡D红烧果子狸E臭鳜鱼

考题 单选题陕西的传统名菜有(  )。A 光明虾炙、葫芦鸡、商芝肉B 辋川小样、金边白菜、贵妃鸡翅C 葫芦鸡、金边白菜、商芝肉D 商芝肉、贵妃鸡翅、辋川小样

考题 单选题谭家菜的代表名菜之一是(  )。A 黄焖鱼翅B 蟹酿橙C 东坡脯D 莲花鸡签

考题 多选题下列属于杭州仿宋菜的代表有(  )。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍

考题 多选题湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、()。A九转大肠B发丝百叶C鸡茸金丝笋D松鼠桂鱼E霸王别姬

考题 多选题谭家菜的代表名菜是(  )。A清汤燕窝B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签