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转化糖是（）的等量混合物

  • A、葡萄糖和果糖
  • B、麦芽糖和果糖
  • C、蔗糖和葡萄糖
  • D、葡萄糖和麦芽糖

参考答案

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考题 转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成()的等量混合物A.麦芽糖B.糊精C.葡萄糖D.蔗糖E.果糖
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考题 胃排空最慢的物质是A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.糖和蛋白的混合物 E.糖、蛋白和脂肪的混合物
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考题 下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 经胃排空的速度最慢的物质是（）。A、糖B、蛋白质C、脂肪D、糖与蛋白的混合物E、糖、蛋白和脂肪的混合物
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考题 转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.A、麦芽糖B、糊精C、葡萄糖D、蔗糖E、果糖
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考题 饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（）    A、单糖B、麦芽糖C、多糖D、转化糖
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考题 等量的葡萄糖和果糖的混合物称为（）A、单糖B、低糖C、多糖D、转化糖
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考题 下列反应中，属于水解反应的是（）。A、蔗糖转化为葡萄糖B、葡萄糖转化为葡萄糖二酸C、葡萄糖转化为葡萄糖甲苷D、果糖转化为果糖磷酸酯
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考题 蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）
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考题 下列反应中，属于氧化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖甲苷B、葡萄糖转化为葡萄糖磷酸酯C、葡萄糖转化为葡萄糖二酸D、淀粉转化为葡萄糖
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考题 下列反应中，属于酯化反应的是（）。A、葡萄糖转化为葡萄糖酸B、果糖转化为果糖磷酸酯C、淀粉转化为葡萄糖D、葡萄糖转化为葡萄糖乙苷
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考题 单选题一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（）A 单糖B 饴糖C 多糖D 转化糖
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考题 填空题蔗糖水解称为（），生成等物质的量（）和（）的混合物称为转化糖。
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考题 单选题胃排空最慢的物质是（）A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 糖和蛋白的混合物E 糖、蛋白和脂肪的混合物
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考题 单选题经胃排空的速度最慢的物质是（　　）。A 糖B 蛋白质C 脂肪D 糖与蛋白的混合物E 糖、蛋白和脂肪的混合物
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考题 单选题饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（）A 单糖B 麦芽糖C 多糖D 转化糖
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考题 单选题下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A 蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B 甜度比蔗糖高C 具氧化性D 较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E 果糖易使制剂的颜色变深暗
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考题 单选题等量的葡萄糖和果糖的混合物称为（）A 单糖B 低糖C 多糖D 转化糖
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考题 单选题混合物料比例量相差悬殊时，应采用的混合方法是（　　）。A 等量递加法B 搅拌混合法C 研磨混合法D 过筛混合法E 等量递减法
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考题 单选题饴糖是由一定量的糊精和下列哪种糖组成的混合物（）A 单糖B 麦芽糖C 多糖D 转化糖
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考题 判断题蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）A 对B 错
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