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日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是（）。

  • A、蒸熟炒干
  • B、烘熟晾干
  • C、炒熟至干
  • D、蒸熟烘干

参考答案

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考题 绿茶属于（　　）。 A.发酵茶 B.不发酵茶 C.半发酵茶 D.黑茶
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考题 绿茶属（）。A、发酵茶B、不发酵茶C、半发酵茶D、黑茶
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考题 绿茶经过杀青是一种（）。A、不发酵茶B、全发酵茶C、半发酵茶D、后发酵茶
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考题 （）不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。A、炒熟B、烤熟C、蒸熟D、烫熟
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考题 （）是半发酵茶。A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、花茶
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考题 铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。A、绿茶，红茶B、绿茶，黄茶C、红茶，黑茶D、绿茶，青茶
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考题 绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）
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考题 依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。A、全发酵茶B、半发酵茶C、不发酵茶D、后发酵茶E、微发酵茶
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考题 绿茶隶属于（）茶。A、发酵B、不发酵C、半发酵
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考题 乌龙茶属于（）茶。A、完全发酵B、半发酵C、不发酵D、绿茶
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考题 莜麦需（）后才能用于制粉。A、炒熟B、蒸熟C、煮熟D、焖熟
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考题 莜麦加工中的“三熟”是指（）A、收割前要长熟B、磨粉前要炒熟C、和面时要烫熟D、制坯后要蒸熟
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考题 属半发酵茶的是（）A、绿茶B、红茶C、青茶D、黄茶
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考题 普洱茶有不同仓储中茶叶的转变，主要分为（）A、仓存半发酵B、干仓自然发酵C、人工发酵D、湿仓发酵
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考题 下列属于发酵或者半发酵类茶的是（）。A、乌龙茶B、红茶C、白茶D、绿茶E、黑茶
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考题 单选题绿茶属（）。A 发酵茶B 不发酵茶C 半发酵茶D 黑茶
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考题 判断题绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）A 对B 错
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考题 多选题滇红、碧螺春、铁观音、白毫银针依次是（　　）。A发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、不发酵茶B半发酵茶、不发酵茶、发酵茶、不发酵茶C发酵茶、半发酵茶、半发酵茶、不发酵茶D不发酵茶、发酵茶、发酵茶、半发酵茶
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考题 单选题乌龙茶属于（）茶。A 完全发酵B 半发酵C 不发酵D 绿茶
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