混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。

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混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。

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考题续茬混蒸操作法具有哪些优点?

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考题桑螵蛸的蒸法是：A、清蒸B、酒蒸C、醋蒸D、黑豆汁蒸E、蜜水蒸

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考题何首乌炮制方法是（）。A清蒸B黑豆汁蒸C酒蒸D醋蒸E豆腐蒸

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考题在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。A、分层发酵B、续糟发酵C、续糟配料D、清楂配料

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考题混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高（），所以被多数白酒厂所采用。

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考题以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是（）。

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考题清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。A、混蒸混烧B、清蒸续楂C、清蒸清楂

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考题混蒸混渣：（）发酵，酒质酒香浓郁、口味醇厚。

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考题以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）A、高温润粮B、堆积增香C、混蒸混烧D、泥窖发酵

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考题混蒸混烧

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考题以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（）A、跑窖循环B、续糟发酵C、分层起糟D、混蒸混烧

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考题以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是（）A、混蒸混烧B、甑桶固态蒸馏C、掐头去尾D、土暗窑池发酵

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考题简述混蒸混楂的特点。

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考题混蒸续渣

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考题清香型白酒工艺的特点是（）。A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、清蒸混烧

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考题由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，（）配料操作作为多数白酒厂所采用。A、清蒸清楂B、清蒸混楂C、清蒸清烧D、混蒸混楂

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考题什么叫混蒸混烧？

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考题混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。

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考题在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。A、泥窖发酵B、清蒸混楂C、续糟配料D、混蒸混楂

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考题浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高梁为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，（），采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，（），原度贮存，精心勾兑。

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考题混蒸续渣法有哪些优点？

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考题名词解释题混蒸混碴

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考题名词解释题混蒸续渣发酵

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考题问答题什么叫混蒸混烧？

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考题填空题混蒸混渣：（）发酵，酒质酒香浓郁、口味醇厚。

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