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蒙顶黄芽进行后期干燥烘焙时要求的温度是（）℃。

  • A、30—40
  • B、40—50
  • C、50—60
  • D、60—70

参考答案

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考题 （）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。A.君山银针B.蒙顶黄芽C.黄金桂D.大红袍
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考题 广东大叶青的闷黄时间在（）A、杀青后闷黄————沩山白毛尖B、揉捻后闷黄————北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，温州黄汤C、毛火后闷黄————黄大茶D、闷炒交替进行————蒙顶黄芽“三闷三炒”
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考题 （）具有外形扁平挺直，嫩黄油润，金芽披毫。内质香气甜而浓郁；汤色黄亮，滋味甘醇；叶底嫩匀黄亮的品质特征A、蒙顶黄芽B、君山银针C、霍山黄芽D、沩山毛尖
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考题 蒙顶黄芽的杀青锅温要求是（），君山银针是（）。A、120—130℃，130—140℃B、110—120℃，120—130℃C、130—140℃，120—130℃D、120—130℃，110—120℃
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考题 黄茶的制作工艺为（）。A、萎凋、揉捻、发酵、烘干B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙C、杀青、揉捻、渥堆、干燥D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
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考题 以采芽为对象的名优茶，有湖南（），四川蒙顶石花等。
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考题 以下哪种茶叶需要洗茶的是？（）A、西湖龙井B、白毫银针C、蒙顶黄芽D、陈皮普洱
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考题 下列哪些属于青茶（）A、龙井B、碧螺春C、君山银针D、蒙顶黄芽
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考题 下列哪些属于黄茶（）A、龙井B、碧螺春C、君山银针D、蒙顶黄芽
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考题 下列哪些属于绿茶：（）A、龙井B、碧螺春C、君山银针D、蒙顶黄芽
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考题 著名的黄芽茶品种有（）A、君山银针B、蒙顶黄芽C、霍山黄芽D、莫干黄芽
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考题 以下茶叶品种归属分类错误的是？（）A、绿茶：龙井、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片B、红茶：正山小种、宜兴苏红、云南滇红、湖北宜红C、青茶：黄观音、白鸡冠、凤凰单从、冻顶乌龙D、黄茶：君山银针、北港毛尖、蒙顶黄芽、紫阳贡茶
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考题 蒙顶黄芽产于四川省（）县，鲜叶采摘标准为一芽一叶初展。
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考题 （）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。A、君山银针B、蒙顶黄芽C、黄金桂D、大红袍
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考题 下列（）的滋味是属于清鲜型。A、婺源茗眉B、蒙顶黄芽C、南安石亭绿D、洞庭碧螺春
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考题 “扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。A、蒙顶甘露B、蒙顶石花C、蒙顶黄芽D、蒙顶雀舌
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考题 蒙顶黄芽初制时复锅的目的是散失水分和挥发“初包”中产生的水闷气，并利于（）的形成。A、苦涩味B、清鲜味C、甜醇味D、陈醇味
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考题 蒙顶黄芽杀青出锅立即初包时的叶温应在（）左右。A、45℃B、50℃C、55℃D、60℃
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考题 蒙顶黄芽产于（）省名山县和雅安县交界的蒙山。A、湖南省B、贵州省C、四川省D、青海省
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考题 单选题下列哪些属于青茶（）A 龙井B 碧螺春C 君山银针D 蒙顶黄芽
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考题 多选题著名的黄茶有（　　）。A湖南的君山银针B安徽的霍山黄芽C四川的蒙顶黄芽D白牡丹
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考题 单选题以下哪种茶叶需要洗茶的是？（）A 西湖龙井B 白毫银针C 蒙顶黄芽D 陈皮普洱
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考题 多选题下列哪些属于绿茶：（）A龙井B碧螺春C君山银针D蒙顶黄芽
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考题 多选题著名的黄芽茶品种有（）A君山银针B蒙顶黄芽C霍山黄芽D莫干黄芽
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考题 单选题有关焊剂的使用，不正确的是（）。A 焊剂应放在干燥的库房内B 焊剂使用前应按说明书所规定的参数进行烘焙C 烘焙温度通常在250~300℃，烘焙3hD 焊前接缝处及其附近的焊件表面应清除杂质
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考题 单选题下列哪些属于黄茶（）A 龙井B 碧螺春C 君山银针D 蒙顶黄芽
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