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有一道凉菜叫“酸甜瓜”，其做法是把黄瓜切成条状或片状，然后加糖和醋并搅拌，放置一段时间后，黄瓜除了有酸甜味外，还变软了，口感特别好。下列是对黄瓜变软原因的分析，正确的是（）

  • A、蔗糖分子进入黄瓜细胞，使其细胞液浓度加大，细胞吸水
  • B、醋酸分子进入黄瓜细胞，使其细胞液浓度加大，细胞吸水
  • C、外界溶液的浓度小于黄瓜细胞的细胞液浓度，细胞失水
  • D、外界溶液的浓度大于黄瓜细胞的细胞液浓度，细胞失水

参考答案

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考题 制作炸面包粉炸比目鱼时，应将鱼肉切成条状。
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考题 在制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）A、片状B、块状C、粒状D、条状
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考题 判断题蚁蚕吃的桑叶不需要切成碎片或条状。（）A 对B 错
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