网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

清炖牛尾汤是一道（）菜。

  • A、鲜汤
  • B、原汤
  • C、奶汤
  • D、清汤

参考答案

更多 “清炖牛尾汤是一道（）菜。A、鲜汤B、原汤C、奶汤D、清汤” 相关考题
考题 下列不属于淮扬菜系的菜是( )．A．清炖狮子头B．蟹黄汤包C．毛血旺D．冬瓜盅
查看答案
考题 柳叶花刀多用于(),清炖等造型菜.A.红烧B.水煮C.清蒸D.炒
查看答案
考题 福建菜著名的代表菜是()一书。 A.东江盐焗鸡B.佛跳墙C.干炸响铃D.清炖蟹粉狮子头
查看答案
考题 苏莱的代表菜有:清炖蟹粉獅子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。
查看答案
考题 清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。
查看答案
考题 下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化
查看答案
考题 福建菜著名的代表菜是（）一书。A、东江盐焗鸡B、佛跳墙C、干炸响铃D、清炖蟹粉狮子头
查看答案
考题 “oxtail soup”的意思是牛尾汤。
查看答案
考题 煎瓤鸡脯是一道意式菜。
查看答案
考题 煎瓤鸡脯是一道法式菜。
查看答案
考题 江苏代表菜有大煮干丝，清蒸鲥鱼，清炖狮子头、水晶肴蹄，松鼠桂鱼。
查看答案
考题 制作牛尾汤的原料有（）A、红菜头B、生菜叶C、洋白菜D、白萝卜
查看答案
考题 清炖八宝鸭是（）的代表菜。A、南京菜B、苏州菜C、淮扬菜D、淮安菜
查看答案
考题 属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。A、麻辣子鸡B、红煨鱼翅C、腊味合蒸D、清炖蟹粉狮子头
查看答案
考题 上桌时跟香油和豆瓣酱味碟的菜是（）。A、毛肚火锅B、叉烧全鸡C、烤酥方D、清炖牛尾汤
查看答案
考题 在我国北方，一般作为第一道菜上桌的是（）。A、冷菜B、热菜C、汤菜D、甜菜
查看答案
考题 中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。
查看答案
考题 椒盐一般跟（）的菜一同上桌。A、清炖B、红烧C、油炸D、炒
查看答案
考题 单选题名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜A 鲁菜B 川菜C 淮扬菜D 粤菜
查看答案
考题 多选题下列不属于淮扬菜的菜是（　　）。A清炖狮子头B蟹黄汤包C毛血旺D冬瓜盅
查看答案
考题 单选题下列不属于淮扬菜系的菜是（）。A 清炖狮子头B 蟹黄汤包C 毛血旺D 大煮千丝
查看答案
考题 多选题中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是（　　）。A德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼B糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗C糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉D德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处
查看答案
考题 多选题下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（　　）。A葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙B黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐C葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝D糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁
查看答案
考题 判断题苏菜的代表菜有：清炖蟹粉狮子头、九转大肠，、松鼠鳜鱼等。 ( )A 对B 错
查看答案
考题 判断题通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。A 对B 错
查看答案
考题 多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化
查看答案
考题 多选题下列属于准扬菜的代表菜是（）A清炖蟹粉狮子头B羊方藏鱼C水晶肴肉D毛峰熏鲥鱼E烤乳猪
查看答案
热门标签
最新试卷