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炸油条时的油温一般应为（）。
- A、100℃左右（凉油）
- B、180℃左右（温油）
- C、220℃左右（热油）
- D、280℃左右（滚油）
参考答案
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考题
齿轮箱最高油温不得超过（），其不同轴承间的温差不得高于（）。一般的齿轮箱都设置有冷却器和加热器，当油温低于（）时，加热器会自动对油池进行加热；当油温高于（）时，油路会自动进入冷却器管路。
考题
判断题油箱的容积要使回油温度的上升得以充分发散，对所需的最大油量应有必要的余量，油箱容积一般应为蓄能器容积的1倍～1.5倍，若蓄能器较大时，可取小值。A
对B
错
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