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白果含有少量氰化物，有微毒，以绿色芽胚含量最高，食用时应除去，食量也应严格限制。
参考答案
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考题
下列哪项不是肉毒梭菌的特点A、肉毒毒素是毒性最强的物质B、肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢,抑制乙酰胆碱的释放C、食入含有肉毒毒素的食物致病D、革兰染色阳性,形成芽胞,有荚膜E、肉毒中毒死亡率高
考题
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚
考题
下列选项中，不属于肉毒梭菌特点的是A、肉毒毒素是毒性最强的物质B、肉毒毒素的化学本质为蛋白质C、食入含有肉毒毒素的食物致病D、革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜E、其产生的毒素有一定的耐酸性
考题
单选题下列除去杂质的方法错误的是（ ）．A
H2中含有少量H2S，通过NaOH溶液除去B
CH4中含有少量CO2，通过Ca（OH）2溶液除去C
CO2中含有少量SO2，通过饱和NaHCO3除去D
Cl2中含有少量HCl，通过NaOH溶液除去
考题
多选题下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是A肉毒毒素是毒性最强的物质B肉毒中毒病死率高C肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放D食入含有肉毒毒素的食物致病E革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜
考题
多选题幼儿饮食喂养正确的是（）A根据口味可增加煎炸食物B以谷类为主食C除去正餐，应多加零食以补充不足D食物品种多样化E菜应荤素搭配
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