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在制作黄油菜花时,菜花应放入()中煮熟,再刷上清黄油。
- A、沸水
- B、冷水
- C、盐水
- D、冷盐水
参考答案
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考题
在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是()。A、提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打B、将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色C、等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打D、在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥
考题
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